煎豆腐的家常做法怎么煎 煎豆腐的家常做法不要鸡蛋

豆腐的制作方法有很多种，炸、炒、炖、煮、闷，都有不同的味道。煎豆腐的做法是什么？怎么样

油炸豆腐：

材料：豆腐，葱，酱油，少许盐和油。

练习：

1.将葱洗净切碎，将葱和白葱分开，将豆腐切成约1.5cm厚、5cm长的厚片；

2.锅里烧油，葱爆炒；

3.放入豆腐，中火煎，煎至焦黄，再翻面继续煎至焦黄；

4.加酱油和少许盐调味，加少许水，翻另一面，尝一会儿。最后撒上葱花。

注意：炒豆腐的时候，火不要太小。大火能很快把表面煎成棕色。用小火慢煎会使豆腐失去水分和鲜嫩的口感。