卤鸡爪的做法全部配料视频 卤鸡爪配料和制作方法

成分：

鸡爪、1片姜、葱、料酒、酱油、糖色、山奈、八角、丁香、豆蔻、茴香、凤仙花叶、白芷、草果、葛缕子、陈皮、肉桂、荜茇、千里光、香茅、草、干辣椒、花椒和高良姜。

步骤：

1.山奈、八角、丁香、豆蔻、小茴香、天竺葵、白芷、草果、葛缕子、陈皮、桂皮、荜茇、千里光用纱布包好扎好备用。

2.鸡爪洗净，剪去指甲，拍姜，大葱切段。

3.将鸡爪、1克胡椒粉和1勺料酒放入锅中烧开，取出鸡爪洗净。

4.锅中烧开适量水，放入香辛料包、姜、葱段、料酒1勺、酱油1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，放入鸡爪中煮20分钟。