1.保持新鲜。雷竹笋去壳，清水煮熟，清水浸泡，放入冰箱保鲜15-20天。
2.保持密封。将竹笋去壳煮熟，放入密封罐中，再放入冰箱保存，可保存近一年。
3.干燥并储存。将竹笋去壳煮熟，晒干或炭干，然后放入冰箱冷藏1年左右。
4.用腌渍的方法保存。将雷竹笋洗净切成两半，放入沸水中煮至近五成熟，取出后放入竹篮中晾干，再用浓盐水浸泡，放入冰箱冷藏两个月左右。
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