柑橘保鲜技术流程 柑橘保鲜技术视频

1.室内钢瓶储存方法。用清水把罐子洗干净，然后用1%的福尔马林消毒，在罐子底部铺一层松针，然后放一层水果，再放一层松针。罐子满了，盖上一层松针。后来气温转冷了，再盖上。室内温度应保持在5以上，相对温度保持在80%以上(可在室内放置水盆增加温度)。贮藏70-90天后，好果率达85%以上。这种方法适用于小型存储。

2.室内储砂法。在室内铺一层消毒过的湿河沙(握成团，松开)约5cm，然后一层水果，一层沙子，水果之间留有空隙，水果蒂向下排列(8-10层为宜)，再在顶层铺上5cm河沙。室内温度和湿度同上。储存70-90天。好果率在85%以上。

3.窖储法。在农村，可以用原来的红窖。先将窖壁清洗干净，用1%福尔马林消毒，然后采摘橘子果实存放在窖内。前期注意坑口通风。

4.竹篮或纸箱法。将采摘下来的橘子果实用保鲜纸或塑料袋包好，放入竹篮或纸箱中，堆放在室内(注意堆放层数以5~6层为宜)，室内温湿度同上。也能达到一定的贮藏保鲜效果。

5.药物治疗。用低毒或无毒的化学药品浸泡水果，贮藏保鲜。可取50%甲基托布津胶悬剂1000mg/kg加2，4-D200mg/kg药液浸泡后取出，再用上述方法保鲜，效果更佳。

6.气调贮藏保鲜法。利用空气放电保鲜机使空气产生臭氧氧化剂，其杀菌力是氯气的35倍，不仅能杀灭抑制柑橘果实表面的细菌，还能净化整个贮藏环境。具体使用KFB-1型空气排放保鲜机，前期(第一个月)每隔2-3天对存放橘果的房间进行排放通风，每次排放半小时，中后期(后两个月)每隔5-7天排放通风，每次排放半小时。该方法适用于大量柑橘类水果的贮藏保鲜。每台保鲜机可储存10万公斤保鲜橙果。

7.机械制冷。在相对湿度为85%-90%的条件下，柑橘可在3.5-9贮藏8-12周。橘子在0-3.5下可贮藏2-4周。冷藏有利于减少腐烂失重，但长期低温贮藏一定要注意避免冷害，防止柑橘发生褐斑和水肿，因为柑橘果实对低温非常敏感，早期收获和长期贮藏会增加柑橘对低温的敏感性。

8.气调贮藏。大量实验表明，气调贮藏可以减轻柑橘果实的低温伤害，但气调贮藏在柑橘上的应用，尤其是商品化贮藏，仍然十分有限。在柑橘的气调贮藏方面，报道是一致的。一些实验发现，与其他贮藏方法相比，柑橘的气调贮藏并没有表现出明显的优越性。有学者认为，可能是因为柑橘类水果没有呼吸高峰，所以气调效果有限。总之，柑橘类水果的气调贮藏至今没有重大突破，有待进一步研究。