怎么煮红烧肉 怎么煮红烧肉好吃简单

1.材料：五花肉500g，桂皮1个，香叶3片，八角3个(也叫大料)，姜5根，葱1根。调料：黑酱油2汤匙(30ml)，盐1茶匙(5g)，冰糖6颗。

2.五花肉切2cm块，葱切小块，姜去皮切片。将肉桂、八角、香叶放入炖肉袋中。

3.锅里不放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，再翻面继续小火煎。

4.炒至五花肉两面变成黄石，加入酱油翻炒均匀。

5.待五花肉颜色变成黑红色时，加入葱、姜、冰糖，倒入开水，至没过材料表面。

6.放入炖盅，中火熬汤，然后盖上锅盖，小火炖40分钟，最后加盐，转大火，把汤擦干。