牛腩的做法 牛腩怎么做好吃 牛腩的做法大全牛腩炖萝卜

主题：牛腩的做法牛腩怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

1.生姜1片切成姜片，大蒜2瓣切成蒜片，干辣椒3片，萝卜切成均匀的片，牛腩用冷水浸泡30分钟，洗净后放入盛有冷水的锅中，烧开，撇去浮沫，变色后捞出，切成2厘米左右的小方块；

2.锅中倒入适量油，加热至油温七成，放入姜蒜片、辣椒段、花椒1g至香，将切好的牛腩放入锅中，翻炒后用豆瓣酱1勺翻炒，加入茴香1g、桂皮1小块、八角2个、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量拌匀；

3.加入适量清水炖1小时左右，加入萝卜继续炖15分钟。大火收浓汤，加入盐1勺，鸡精1勺。