香辣肉丝的做法 香辣肉丝怎么炒 香辣肉丝做法步骤

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第一步

材料：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1片、蒜瓣1瓣。

第二步

里脊肉切丝。

第三步

加入半勺盐、1勺料酒和1勺淀粉，拌匀后腌制10分钟。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

蒜末。

第六步

将干辣椒切成丝。

第七步

锅中放入适量的油，加热至七成热，将肉丝放入锅中，迅速摊开，变色后捞出待用。

第八步

锅内留底油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，放入肉丝、香菜翻炒均匀，加入1勺鸡精出锅。