小苏打烧茄子的做法 小苏打烧茄子 小苏打面粉炸茄子做法

主题：小苏打烧茄子的做法小苏打烧茄子可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

第一步

材料：茄子1个，青椒2个，大蒜2瓣，小葱2根。调料：食用油5g，生抽2g，醋1g，盐1g，小苏打1g，水淀粉2g。

第二步

茄子洗净切成滚刀块，青椒切件，大蒜切末，小葱切葱花。

第三步

锅里热油，油温五成热时，放入蒜，炒香，放入茄子，炒匀。

第四步

倒入200ml水、酱油、盐、青椒、小苏打，煮3min。加入小苏打可以让茄子变软烂的更快，表面也不会被氧化。

第五步

加入醋和水淀粉，收汁，装盘，撒上葱花。