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第一步

材料:紫苏叶10片、鸡蛋1个、面粉50克。调料:食用油20g,盐2g,白胡椒粉2g。

第二步

紫苏叶洗净沥干备用。

第三步

将面粉、盐和白胡椒放入碗中,打入鸡蛋,慢慢倒入水,搅拌均匀,制成糊状,直到面糊被拉起,顺利滴下。

第四步

油温四成热时,逐一取出紫苏叶,均匀裹上面糊,放入油锅,用小火榨成金黄色,取出沥干水分。

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