鸡排的做法 鸡排的做法家常

本文的主要内容是解决鸡排的做法问题，具体如下：

第一步：将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍打切好的鸡胸肉，直到体积增大1.5-2倍左右。

第二步：将大蒜和生姜碾碎，然后加入盐、胡椒粉、糖和蚝油调味，拌匀。

第三步：将处理好的肉放入混合酱中，用手轻轻揉搓，腌制1小时。

第四步：将面粉倒入一个大平盘中，在腌制好的鸡肉上均匀的粘上一层面粉，然后裹上打好的蛋液，裹上蛋液后再粘上一层面包屑。

第五步：锅中倒入适量的油，以便覆盖鸡排。油六成热时，沥干鸡肉，中小火煎至两面金黄。

第六步：切成条状，配上番茄酱更好吃。