本文的主要内容是解决炒花甲的家常做法问题,具体如下:

第一步:生姜切片,小米椒切段,香菜切碎备用。

第二步:花甲加水和油,浸泡一会儿。

第三步:锅中加入清水,将水烧开,倒入花壳中,开壳后捞出备用。

第四步:锅中倒入油,烧开,放入姜片翻炒,放入蒜和辣椒炒香。

第五步:用适量的水翻炒,加入料酒、酱油、耗油、八角、香叶、香菜。

第六步:加入适量的盐,翻炒片刻后出锅。

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