皮蛋瘦肉羹 皮蛋瘦肉羹的做法步骤 皮蛋瘦肉羹正宗做法

主题：皮蛋瘦肉羹皮蛋瘦肉羹的做法步骤可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

第一步

材料：皮蛋1个，瘦肉100克，姜2克，葱1根。调料：食用油3克，盐2克，胡椒粉1克，鸡精2克，水淀粉3克。

第二步

将鸡蛋去皮，切成小块。

第三步

剁瘦肉。

第四步

将姜剁成粉末。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

锅内油温五成热时，放入瘦肉，翻炒，放入姜，翻炒，倒入500ml水。

第七步

大火烧开后，加入皮蛋、盐和胡椒粉，继续煮2分钟，倒入水淀粉，加入鸡精搅拌均匀。

第八步

等汤浓了，盛出，撒上葱花。