排骨火锅的做法 排骨火锅怎么做 排骨火锅的做法大全家常窍门

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第一步

材料：排骨250克、土豆100克、葱1根、姜1根、花椒5克、冰糖15克、八角2颗、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

第二步

将土豆切成块。

第三步

将大葱切成段。

第四步

将干辣椒切成段。

第五步

生姜切片。

第六步

锅里倒油，把油烧热，放入葱、姜、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱，炒香。

第七步

将排骨翻炒均匀，加入酱油和一些水。

第八步

加入冰糖和料酒，煮开后小火炖30分钟。

第九步

加盐和鸡精调味，最后放入土豆，翻炒均匀，小火炖10分钟。