广东肠粉的做法 广东肠粉怎么做 广东肠粉的做法教程

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第一步

材料：糯米粉80克、成粉70克、玉米淀粉10克、水400克、鸡蛋2个、葱2根。调料：食用油3g，姜蒜水5g，酱油3g，醋2g，盐1g，鸡精1g。

第二步

将粘米粉、玉米淀粉和水放入碗中，搅拌均匀制成浆液。

第三步

将鸡蛋打匀成蛋液。

第四步

锅刷稀油，倒入面糊，再倒入少许蛋液，入蒸锅加水煮沸，放入面糊蒸3分钟，取出。

第五步

把粉丝卷起来放在盘子里。

第六步

将小葱切成葱花，将葱花、姜蒜水、酱油、醋、盐、鸡精放入小碗中拌匀。

第七步

倒在肠粉上就行了。