雪里蕻炒三丁怎么做 雪里蕻炒三丁的做法 炒雪里蕻的做法最正宗的做法

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第一步

材料：鸡胸肉200克、雪里蕻50克、胡萝卜100克、香菇100克、大葱1小块、姜2片。调料：食用油5g，生抽1g，料酒1g，盐1g。

第二步

雪里蕻泡两个小时，中间用清水洗两遍。

第三步

去掉部分盐，捞出，挤出水分，切成粉。

第四步

鸡胸肉切成鸡丁，加盐、生抽、料酒，抓匀，腌制15分钟。

第五步

胡萝卜切丁。

第六步

蘑菇切丁。

第七步

将葱和姜切丝。

第八步

锅中油加热至油温七成，倒入鸡丁，翻炒至熟，备用。

第九步

锅里留底油，放入葱段和姜段，炒香，再放入雪里蕻炒香。

第十步

加入蘑菇，翻炒去除水分，然后加入胡萝卜丁，一起翻炒。

步骤11

胡萝卜变软后，加入鸡丁继续翻炒。

步骤12

加入少许盐，翻炒均匀，出锅。