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第一步

材料:鹌鹑蛋20克、胡萝卜30克、黄瓜30克、火腿1根、香菇50克、葱1根、瘦肉50克、高汤适量、盐1茶匙、油适量、水淀粉2汤匙、姜1片。

第二步

黄瓜切片。

第三步

将蘑菇切成小块。

第四步

将火腿切成马蹄片。

第五步

将胡萝卜切片。

第六步

生姜切片。

第七步

瘦肉切片。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

首先从锅里倒水,把水开成鹌鹑蛋,煮熟捞出,去壳备用。

第十步

然后从锅里倒油,油热香的时候放姜片入锅。

步骤11

然后倒入蘑菇和胡萝卜片,翻炒至碎。

步骤12

接下来,倒入准备好的高汤烧开,然后加入瘦肉、黄瓜、鹌鹑蛋、火腿肠和盐,翻炒5分钟。

第十三步

最后倒入水淀粉勾芡。

步骤14

装盘,撒上葱花即可。

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