芝士蛋糕烤多长时间 芝士蛋糕烤多长时间熟

1.180度火，130度火，水烤60分钟左右。

2.中速搅拌，直至物料均匀光滑。如果使用高速或搅拌过度，可能会导致开裂；芝士蛋糕通常是低温烘焙的，130-180度。烤的时候，往烤盘里倒一杯水，铺好层，把蛋糕模放在烤架上，放在烤盘上方。

3.刚开始烤的30分钟内不要开烤箱，可能会导致蛋糕收缩或开裂；除非另有说明，否则不要在烘焙后取出芝士蛋糕。把它放在烤箱里大约一个小时，让烤箱门半开着。

4.烤的时候和放凉的时候不要晃动芝士蛋糕，以免塌陷；奶酪蛋糕烘烤后会收缩。如果收缩严重，烘烤时温度可能过高。