什么吃的既好吃又简单 什么美食又简单又好吃

1.凉拌菠菜：菠菜、胡萝卜、大蒜、粉条、红辣椒。一把菠菜去根，冲洗干净，然后切成约6厘米长的段。一半胡萝卜先切片，再切丝备用。锅中加水，烧开，加入1勺盐和少许油，然后将胡萝卜焯1分钟，再放入菠菜和粉丝，继续焯至菠菜和粉丝变软，然后取出开水。焯水时加盐和油，可以使焯水后的菠菜颜色更绿。菠菜含有草酸，最好焯一下再吃。然后调一碗汁：在碗里放入蒜末和红辣椒丁，然后加入适量的盐、白糖、老陈醋、酱油和少许香油搅拌均匀。将焯水的菠菜、胡萝卜、粉条沥干，放入大碗中，然后倒入准备好的碗汁，搅拌均匀，装盘即可。一份清爽的凉拌菠菜就做好了。

2、凉拌莴笋：莴笋青椒红椒，莴笋用刀削去外皮后清洗干净，先切片切丝，再用清水浸泡备用，这样吃的时候口感更爽口。将一半的青红椒切丝，用清水浸泡备用。青椒和红椒主要用于配色。调一碗汁：将蒜末放入碗中，加入一勺盐、白糖和白芝麻，再加入适量米醋和温水搅拌融化调味。将泡好的生菜和青红椒切丝沥干，放入大碗中，然后倒入准备好的碗汁，加入几滴香油，搅拌均匀即可食用。