既好吃又简单食品 简单又好做的好吃食品

1.酥肉。将猪肉切成半指长的条状。所选的肉是五花肉或里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉调味，加入一个鸡蛋。将面粉和淀粉加入到长条中，继续搅拌直到完全均匀。整体状态略显单薄。如果太干，加少量食用油调节。出锅起油，转中低火，分批炸至颜色金黄，取出，全部炸透后，提高油温，再快速炸一遍，保证脆肉外脆内嫩。

2.冰糖草莓。准备450g草莓和80g蓝莓，用盐水浸泡五分钟，然后用清水冲洗干净。将草莓去蒂，蓝莓控湿，用竹签将草莓和蓝莓串起来，锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化过程中不要搅拌。糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变得很小很密的时候，用糖水粘一根筷子，放入冷水中。如果糖能冷却结晶，那么糖浆就沸腾了。马上把草莓浸在冰糖溶液里，轻轻滚一圈再拿起来。把裹好糖浆的草莓放在油纸上，等糖浆冷却凝固后，轻轻搅拌，就可以吃了。

3.脆皮意大利面。意大利面被做成通心粉的形状。锅里烧开水，放入意大利面，水里加点盐，煮8~10分钟左右，煮好后用冷水沥干。在意大利面中加入少许橄榄油、盐和黑胡椒、辣椒粉，搅拌均匀。用油纸烤盘，把已经拌好的意大利面倒入烤箱，200度烤20分钟，直到表面金黄酥脆，然后取出。