1.益生菌不需要冷冻或常温保存，应低温保存。
2.只有这样才能最大限度的保持活性益生菌的数量。一般保质期在一个月以内，冷藏温度控制在2~10左右。建议放在冰箱的保鲜层。
3.益生菌的活性会随着温度的升高而增加，进入发酵过程。在室温下长期存放，容易导致产品口味的变化。当温度超过60时，益生菌会进入衰退阶段。因此，益生菌制品应取出冷藏，直接食用，避免高温加热。
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