喝酒的时候,人们总说喝酒就喝粮食酒,什么都不计划,不烧心,不上头!
但是现在市场上的白酒价格千差万别。有的一斤,有的几十块一斤,甚至几千块一斤,他们都说自己是粮食主,那么真正的粮食主到底一斤多少钱?真的便宜吗?
为了查明真相,我拜访了一位55岁的酿酒商,他的回答出人意料!
香气不同,成本不同
粮食酒分为不同的香型,香型不同。因为使用的原料不同、工艺不同、陈列时间不同,所以成本会略有不同。(中国香型太多,为了便于理解,我将以酱香、香香为例说明。)
香型白酒
一般来说,“3斤食物制作1斤香香酒”,食物:主粮=1: 1。
我们按一斤粮食一块钱算吧。(用于酿造的粮食量很大,所以通常是批发价。)那么香香香型白酒一斤的粮食成本是3元,酒曲成本是3元,那么加起来也只有6元。
当然,大厂酿造的香香型白酒,在出厂前一般会陈列45天,加上一点陈列费,折合一斤按4元计算,但只有10元/斤。
其他水电、人工、运输等,一瓶折叠5元,基本上15元就能喝到粮食酿造的清香酒。
酱香型白酒
“5斤粮食酿造1斤酒”,食品:主粮也是1: 1。与香型白酒不同,酱香型白酒工艺多,坤沙工艺酿酒。这段时间要经过1年,9蒸8,煮7斤,所以高粱要皮厚。一般当地红阳堂高粱,价格一般在3-。
以最高的6元计算,一瓶酒,光谷费用,18元,酒曲暂时以10元计算,另外,长酒在出货前一般要摆3年以上,飞天茅台在陈方5年后登场,所以陈方、人工、运输等加起来,一瓶酒应该是60元左右。
品牌不同,成本不同
品牌不同,费用不同吗?难道每个酒厂的工艺原料都不一样吗?
也不是下雨!其实,除了香型之外,酿酒师是酒厂的核心竞争力,俗话说“酒业有专业”。好的酿酒师,酿造的白酒更好。
而且,品牌成为品牌离不开宣传,宣传费用也是酒的费用之一。毕竟“羊毛来自羊”。结果,如今越来越多的人不喜欢大牌,溢价严重,选择小众主流工厂,小众主流工厂的很多主流没有保障,很难受。
但是,有些有知识的老居民比较聪明。他们虽然名气不大,但会选择长期存在的老酒厂的酒。性价比很好。贵昌春就是这样!它是大谷坤沙公司,产于贵州,1953年建厂,至今已有近70年的历史。
曾经酒厂使用麦麸曲酒,当时也因为酒质而辉煌了一段时间,每年来喝酒的酒商数不胜数,销量很高,一度成为当地的“税收先锋”、“先进集团”。
今天,大曲昆沙工艺术,六年基酒十年陈酒,100元以内的对手,一瓶酒,陈香,酱香突出,光滑润泽,余韵无穷。这与让老酒鬼的心更加坚定,接受奖励接连不断。(莎士比亚)。
比如“93年黄果树国际名纠缠不清的金奖”,含金量很高,可惜酒吧没有趁机成名,很多人不知道。(威廉莎士比亚,美国作家)。
但是这样做不一定是坏事,没有溢价,对老酒鬼来说是福利!
最后,事实上白酒的成本是无法衡量的。
例如,大名虽有名,但很贵,但能成功,有收藏价值,小众白酒名气不大,但比便宜货好。只要是粮食酒,自己就能喝够。你怎么说?(莎士比亚)。
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