【红酒tolos2010】4步帮你挑选高性价比法国波尔多葡萄酒

说到法国波尔多葡萄酒，很多人望而却步，但不是所有波尔多葡萄酒都离得很远。

实际上，大多的波多尔葡萄酒售价在每瓶90-150元间，是大众可以接受的价格，那怎么在其中找到性价比高的葡萄酒呢？红酒百科全书将给你四点小建议，帮你找到低于120元的波尔多好酒，同时也能丰富你的葡萄酒知识，快来看看吧。

1、出产平价葡萄酒的产区经常靠近著名产区

波 尔多产区有38个子产区，出产平价葡萄酒的产区经常靠近出产昂贵葡萄酒的产区，这是因为葡萄酒价格受到地区微小气候即风土的影响，也会因为等级产地划分系 统而发生变化，所以，这些物美价廉的波尔多葡萄酒也多多少少受到著名产区的影响。看看波多尔的著名产区，来了解一下它们的“邻居”产区吧。

2、注意葡萄酒的年份

年份在波尔多葡萄酒中是极其重要的一点，平价的波多尔葡萄酒也有很多可选购的年份，但我们要选泽好年份的葡萄酒才是正解。

好年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000

较差年份：2012、2007、2002、1997、1994

3、观察酒标上的信息

仔细阅读波尔多葡萄酒酒标也是一门技术，就连葡萄酒专家也是经过长年累月的品酒和考试才练成这一技术。以下是选购波尔多葡萄酒时只看酒标的情况下，侍酒师提出的一些建议：

（1）了解基本波尔多产区间的差异

你 知道超级波尔多（Appellation Bordeaux-Superieur Controllee）和波尔多（Appellation Bordeaux Controllee）之间的区别吗？超级波尔多葡萄酒的最低酒精度为10.5%，而且必须进行至少12个月的陈酿，但波尔多葡萄酒却没有这种规定。差异 虽小，但这对很多超级波尔多葡萄酒来说是品质的标志。因此，很多生产商为了保证超级波尔多葡萄酒的质量，一般会延长其陈酿时间。

（2）检查酒精度

这 个方法很有效，因为酒精度通常与葡萄酒品质成正比，酒精度较高的平价波尔多红葡萄酒品质就不错，但是也有特例，比如桃红葡萄酒或是风味独特的波尔多红葡萄 酒。一般来说，12.5%–13.9%酒精度之间的平价波尔多葡萄酒是值得购买的。但这种方法也不总是奏效，因为一些波尔多葡萄酒加入了额外的糖分，风味 受到了一定影响。

（3）看“酒庄装瓶”

“Mis En Bouteille au Chateau”字面意思为在酒庄进行装瓶，也就是指酒标上的酿酒商在酒庄酿制了这款葡萄酒并进行了装瓶。这个小标识可以帮助我们筛选出那些质量较差的超 市贩卖混酿酒，所以，还是找标有“Mis En Bouteille au Chateau”或“Mis En Bouteille a la Propriete”的葡萄酒吧，这些才是性价比高的选择。

4、分级制度影响葡萄酒价格

除 了波尔多产区间有分级制度，波尔多酒庄之间也进行了分级。波尔多分级制度促进了葡萄酒的需求，导致价格升高。圣埃美隆（Saint-Emilion）、格 拉夫（Graves）和梅多克（Médoc）三个产区都有不同的分级制度，而梅多克甚至有两个。（朱颜 译/红酒百科全书，文/WineFolly）

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