【蒲萄酒和红酒】葡萄酒就是红酒吗？这些葡萄酒盲区，很多人都存在，快来看看

导游：葡萄酒是葡萄酒吗？这些葡萄酒盲点，有很多人。快来看！

今天的葡萄酒是时代趋势饮料，不仅在海外，在国内也很受欢迎。

平时大大小小的饭局、约会和宴请，几乎都少不了它。

随着葡萄酒的流行，人们渐渐地了解到了葡萄酒，但通常我们见到的葡萄酒都是红色酒体，因此大多数人也将葡萄酒称之为红酒。

久而久之，红酒便成为了葡萄酒的代名词，那么在葡萄酒世界中，红酒真的等于葡萄酒吗？

其实大错特错 ，这样的说法无异于“白酒就是茅台酒”，显然是不对的，那它们之间到底有何区别呢？咱们接着往下看！

红酒其实是葡萄酒中的一种。

按酒液的颜色划分，红酒可分为呈红色的红葡萄酒、粉红色的红葡萄酒和微黄色的白葡萄酒，红酒便是这一类酒的总称。

红葡萄酒必须是由完整的红葡萄酿造，葡萄品种可以是皮肉皆红或者皮红肉白的葡萄。所以红葡萄酒的颜色比较深，平常所见的主要有深红色、紫红色或者宝石红色等。

而白葡萄酒则是用去皮的红葡萄酿制，因为白葡萄酒的颜色来源于果皮中的红色素和果肉中的色素，所以白葡萄酒的颜色比较浅。

粉红葡萄酒通常是用完整黑葡萄酿制，果皮中含有丰富的色素，因此颜色比较鲜艳。

假如按品种划分，葡萄酒又可分为红酒（干型、半干型、半甜型、甜型）、白葡萄酒、起泡酒和香槟酒等。

那各大商场、红酒专卖店标注的“干红”和“干白”具体是什么意思呢？

“干”字其实是外国人的一种叫法，翻译为英文为“dry”，中文意思为“不甜”，确切地讲是葡萄酒中残糖量低于或等于4.0g/L，所以很难感受到残糖气息，但不代表它没有一点甜味，因为葡萄酒的甜味不仅来源于糖，酒精和酯类物质也会产生丝丝甘甜之味。

“干红”和“干白”的全称为“干型红葡萄酒”和“干型白葡萄酒”，它们两的含糖量都低于或等于4.0g/L。

起泡酒通常来说是那些会冒气泡的葡萄酒，和啤酒有些类似，都是注入过二氧化碳，因此冷藏后的起泡酒口感会更加的清爽香醇。

但起泡酒内压强很高，摇晃一轮，一打开，酒液喷涌而出，通常用于喜庆的场合，但千万不要将瓶口对准人，这样太失礼了。

很多人觉得香槟酒很神秘，是贵族专属，香槟酒其实是起泡酒中的一种，但只有法国香槟地区制作的起泡酒才能叫做香槟酒，除香槟地区，全球任何范围内生产的起泡酒都不能使用“香槟”商标，相当于有自己独立的IP。

以上就是葡萄酒和红酒的区别了，总之，葡萄酒的范围要大于红酒，只是在国内，人们接触到的大多是红酒，而葡萄酒说成是红酒，其实是约定俗成的结果。

随着国外葡萄酒文化的引入传播，各种类别的葡萄酒涌入我国市场，到时候人们对葡萄酒的认知将会进入下一个阶段，我们拭目以待。