(川贝雪梨罗汉果怎么做好吃)罗汉果川贝炖雪梨

雾霾天克制“洗肺汤”，过着清爽的春天，做一次就能喝够春天了。

从80年代以后的学校开始，几乎每年都有沙尘暴给人留下深刻的印象。每年春天都是灰黄色的天空。迎面吹来的大风吹来了黄土混合的沙子和强风，你嘴里的沙子足以吃饱。当时的印象特别深刻。(大卫亚设)。

后来沙尘暴越来越少，雾霾天越来越多，这两天突然来了一次沙尘暴，别说，还有些倍感亲切的感觉。

这沙尘暴、雾霾天是北方春天独有的末日滤镜，它们的来临让不少朋友开始觉得嗓子不舒服，呼吸不通畅，再过几天杨柳絮和花粉的到来会让很多人“欲仙欲死”，所以春季润肺、养肺势在必行！今天小宁就分享大家一道自制的“洗肺汤”——秋梨膏的做法，配方详细，做法简单，做一次可以喝一整个春天。

虽然说秋梨膏满大街都可以买到，但是自制的秋梨膏绝对比任何买来的都更加健康、更加纯正，深褐透亮、浓稠醇厚的秋梨膏，用温水缓缓冲开，一口下去，从喉咙到胃部都感觉到被深深的滋润，作为水果中的“百果之宗”，梨既能润肺滋养，也可美容养颜，尤其适合春天的雾霾和沙尘暴天气，让你神清气爽过春天，一起来看一下吧！

【秋梨膏】

食材：

梨2千克，大枣50克，罗汉果1个，枇杷叶10克，川贝5克。

制作方法：

1、首先将梨清洗干净，因为我们不需要去皮，所以可以用盐巴搓洗一下梨的外皮，这样可以帮助去除表面蜡质。然后用擦丝器擦成细丝，最后剩下的梨核不用擦进去，直接扔掉即可。

2、将擦好的雪梨丝倒入锅中，然后加入洗净剪成小块的红枣，洗净处理成小块的罗汉果，洗净晾干水分的枇杷叶，和打成粉的川贝，搅拌均匀后盖上盖子，开小火熬煮，这样二月防止水分蒸发过多，因为我们制作的秋梨膏不会放一勺水，也不会放一粒糖，全靠雪梨本身的水分、糖分和红枣的香甜来调味。

3、需要熬煮到明显看不到梨丝的状态，大约是25分钟左右，如图所示就可以关火了。

4、关火后倒入滤网中，用勺背部使劲挤压出汁水，一定要把汤汁全部挤出来，否则就会产生浪费。

5、过滤出来的汤汁再次倒入锅中，继续开小火慢慢加热，这次就不需要盖盖子了，因为我们要让汤汁中的水分慢慢蒸发，这样才能得到膏状物，需要注意的是，这里不需要搅拌。

6、大约熬煮到90分钟的时候，锅中的梨汁就会变成类似于糖浆的粘稠状态，颜色也会变成深褐色，看起来是透明的状态，这时候就可以关火了。

7、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中，晾凉以后常温保存即可，秋梨膏只要熬煮到位，无需任何添加剂都可以保存一个春天。

用这个方法熬煮的秋梨膏，里面没有加一粒糖，只有雪梨的清甜和大枣的香甜，不管是老人还是孩子，或者是怕胖的年轻人，都可以食用，喝的时候盛上一勺，用温开水冲开，香甜可口，清肺又润喉，喜欢的朋友赶紧试试吧！