【十五年茅台醇53度柔和酱香型白酒】茅台奥尔3354为百姓酿造的酒

中国白酒文化历史悠久，中国贵州茅台是白酒中的佼佼者，荣获国际巴拿马博览会金奖，跻身世界名酒行列。

据大家印象，茅台作为高端的代表，价格不菲。事实上，有句话叫“家宴茅台酒”。

53度软茅台醇是贵州茅台酒工厂集团技术开发公司于2009年3月推出的产品。柔软的茅台醇生产周期为4年以上，端午菜谷、重阳图料、9次烹饪、8次发酵、7次醉酒。上述过程为一年，另外三年在储藏库以上。有大家都熟悉的茅台酒一样的传统酿造工艺，同样茅台的味道也不是一样好吃。

贵州茅台酒工厂集团技术开发公司位于国酒首都——贵州人品。公司成立于1992年，是茅台集团在做好茅台酒的基础上“以极品为主的多品开发”。“以一业为主，多种经营”战略思想的扩展。为了满足不同地区的消费需求，让更多消费者共享茅台品牌资源，繁荣地方经济，贵州茅台酒厂集团成立技术开发公司。

贵州茅台酒厂集团技术开发公司与贵州茅台酒股份有限公司有4层关系。首先是兄弟关系，都是贵州茅台酒厂集团的子公司。二、服务关系，贵州茅台酒厂集团技术开发公司应向贵州茅台酒股份有限公司提供技术服务。再次是邻居关系。贵州茅台酒厂集团技术开发公司和贵州茅台酒股份有限公司在贵州省怀仁市。最后是股东关系，贵州茅台酒工厂集团技术开发公司是贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东，贵州茅台酒股份有限公司的第一大股东是贵州茅台酒工厂集团，即中国贵州茅台酒工厂有限责任公司。

混合软茅台醇的成品是酱香、甜香、地下室香三种典型体和不同的车主。(莎士比亚，哈姆雷特，温柔，温柔，温柔，温柔，温柔)。

柔软的茅台酒是根据茅台酒原料及工艺生产的。为了迎合更多人的口味，在茅台酒口味的基础上调整了“减少酸，增加香”的比例。茅台酒原酒分为7次酒，每一次酒分为酱香、甜香、地下室香3种典型体，每种典型体分为3个等级，混合时要使用独特味道的调味酒和多年的老酒。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，《季节名言》)通过适当调整各种原酒的混合比例，达到了减轻酸浆香、加强酒精储藏香——“酸证香”的目的。

柔软的酱香茅台的混合采用白酒作为创始人范玉平的白酒混合技术方案，由专家亲自操作，确保柔软的酱香茅台原来的酱香茅台味道。

柔软的酱香茅台醇的混合主要是以不同的比例混合茅台酒的各种微量成分，与分子间重新排列相结合，形成补充、协调、平衡、突出主体香气、独特的风格特征。白酒生产有“7分技术，3分艺术”的说法。三分艺术是指白酒“混合”。将同一类型的香味不同的茅台酒按照一定的规则和比例混合在一起，使从工厂出来的柔和茅台醇保持固有的风格，这一过程称为柔和茅台醇的混合。白酒生产过程中白酒的生产周期长，因此受到各种客观因素的影响，从不同季节、不同半别、不同储藏库蒸馏出来的茅台酒，其香气和特征都不同，质量也参差不齐。对此，如果作为成品出厂，其质量不稳定，无法达到统一的质量标准，更别说典型的风格了。为了保证产品的质量和独特的风格，必须通过混合来弥补缺点，减少差异。稳定酒的质量，统一标准。调和香气，突出风格。

酒的混合包括基酒混合和调味品两种工艺。白酒中占主要成分的是酒精物质，还含有酸、酯、醛、酮、苯酚等微量成分。这些物质之间的量比关系决定了产品的风格。混合主要是以不同的比例混合酒的各种微量成分，使分子与布重新排列和协调结合，突出基础酒的香气、味道和风格特征。调料是对基础酒的最后收尾，通过这项细致微妙的工作，用极少量的调味酒弥补了香味和味道不足的程度，优雅细致地满足了质量要求。调味品的效果与基本葡萄酒的品质密切相关。如果基础术质量不好，调味酒不仅使用量大，调味也相当困难。基础技术好，调味品容易，调味使用量少，产品质量稳定。因此，混合是调味品的基础。各种微量成分和量比不同的酒混合在一起，基本达到适当的比例，使主体和谐统一，一开始具备成品主义风格，这就是混合的本质和原理。这也是为什么柔软的茅台醇可以大量生产，保持原来的茅台酱香味道的原因。(陈述国)