【白酒放久了好喝】“临时白酒最好吃吗？”卖了30年酒的师傅摇头苦笑。

众所周知白酒属于蒸馏酒。因为成分结构以乙醇为主，所以没有保质期，民间也有“越川越香”的说法。

白酒没有保质期，为什么会出现“任期”的说法，难道是偷偷改变概念吗？

对不起。本文提到的这个“临时期间”实际上是指“适音期间”。第一次听说的话太正常了

所谓正确的饮料时期，字面理解是：的最佳饮用时期，也就是说，不同香气类型的酒类，在特定时期的味道是最好的，也叫尖端，在正确的饮料时期之后，整个身体的风格、味道都会下降，或者在协调方面没有那么好。

所谓的“临时白酒最好喝”，是指面临适当饮酒期的白酒，在口感、风格、味道等综合方面是最好的，每白酒的饮酒时间也不同。

20世纪90年代白酒被定义为12种香型，白酒被定义为高、中、低点，白酒中的微量成分和风味物质差别很大，小曲香型白酒不到100种，大曲魔芋麝香可以达到1400多种。

首先，低于50度的白酒都经历了下降度，除了加水稀释外，还分离过滤了很多其他成分，几乎没有陈年价值，那么我们常见的香香、浓郁的香香、酱香型白酒分别需要几年才能获得最佳口感？大卫亚设，“北方探索”。我们一起来了解一下吧。

香型酒类

香香酒本身的特点是酒香纯正。没有人会追求香醇的醇厚和浓郁。那不是故意找茬吗！

陈年后，不仅真味略有增加，而且柔和度更加协调，一般1 ~ 3年就能达到适当的饮酒期间。

比如大曲香笔酒，喝三年左右最合适，二锅头这样的小曲香味，可以放一年半，长葡萄酒香味没有那么强烈。

浓香型白酒

大曲浓郁的香酒根据主体等级，一般在2 ~ 6年左右。

像尖章、投票这样的酒有点淡。两年左右的面鉴会很好。到五粮液、国创的话，应该是5年左右。不仅更灵活，开瓶还真让人闻到直流口水的味道。

酱香型白酒

酱香酒根据工艺的不同，碎沙和坤沙差别很大，茅台这种级别的酒，普通消费者买得起也不愿意打开喝。作者推荐另一首大曲昆沙酱香酒~俊仁大学。

坤沙股份根据主体规格，滴定器的弹性也比较大。一般是5 ~ 20年。

初级准人教母啊，充电前经过老叔和陈酿，直接获得品评是没问题的。纯厚，柔软，圆润，协调性比较饱满。如果追求极致，不要狼吞虎咽，从第五年开始进入顶峰，至少可以持续10年以上

过了鼎盛时期的白酒可能会倾斜协调性。不是越来越糟。很明显，真香加剧了。粮食香，花蜜香减轻，苦味加重。

一旦遇到这种陈年的酒，不习惯就千万不要浪费，调整新酒是正确的开放方式，可以根据神州、老酒的年份按比例核对，找到自己最喜欢的口感。