【中国白酒登上世界之巅】泸州老窖董事长刘宇：白酒复兴要实践“三三三”原则

12月19日，中国农香型白酒文化高峰论坛在宜宾举行。此次论坛由中国酒业协会、四川省中国白酒金三角酒业协会共同主办，五粮液集团主办。论坛上，泸州老窖股份有限公司董事长刘烨发表了《弘扬中国白酒文化精神 担当民族产业复兴大任》的主旨演讲。

在讲话中，对于白酒行业的复兴，刘烨总结了“三三三”原则，即弘扬三大精神、解决三大问题、推进三大部署的原则。

弘扬三种精神传承白酒文化

在论坛上，刘雯表示，中国白酒作为中华文化的典型代表，传承白酒文化，首先要弘扬三种精神：通过开拓创新促进社会进步的精神、为国家人民做出贡献的精神、不甘落后、振兴中国民族品牌的精神。

首先，中国有着悠久的人工酿造历史，中国白酒的发展史可以说是中国白酒的开拓创新促进社会进步的历史。白酒的酿造经历了自然酒、人工饮料酒、发酵酒、粮食酒等发展阶段。酿造技术也经历了自然发酵、自然采集发酵、人工采集发酵等过程。另外，在生产模式上也经历了个人生产、手工作坊生产、工业化生产等阶段的变化。因此，在传承白酒文化方面，首先要继承白酒这一开拓创新促进社会进步的精神。

第二，白酒也要发挥自愿为国家人民做出贡献的精神。一直以来，中国白酒始终是中国最重要的支柱产业，是国家利润税的主要来源，是解决人民就业的重要手段。历代中国白酒可以说对国家繁荣、社会进步都做出了卓越的贡献。

另外，白酒还有振兴中国民族品牌的精神。自1915年在茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖原窑获得巴拿马万国博览会金奖以来，至今各大酒企在海外继续开展一系列品牌宣传活动，中国白酒在国际市场上的知名度和份额不断提高。这些努力不仅向西方展示了中国白酒人的文化自信、产业自信和品牌自信，也显示了中国白酒为世界品牌的顶峰而努力的勇气和决心。

解决三大问题，形成行业合力

随着这次调整接近尾声，白酒行业总体上呈现出较好的发展势头，但仍有一些问题需要重视和解决。对此，刘烨从三个方面进行了解释。

刘雯说，行业要健康发展，必须形成合力，但要解决内讧、产品失衡和各自战争三大问题。

在内讧内耗问题上，刘烨认为白酒有技艺差异、香型差异、口感差异，但因此，不分优劣、不贬低、不中伤、不诽谤其他行业，应作为企业铁的纪律。另外，刘烨指出，要杜绝行业内完全的抄袭现象。在市长/市场运营、开展宣传活动等方面互相学习无可厚非，但要避免对产品包装、产品名称、宣传口号进行完全抄袭。

刘伟表示，针对产品参差不齐的问题，白酒产业工艺技术不断更新，酱香、香香、香香型等固体法、液体法等生产工艺同时存在。国家主管部门的测量技术、质量标准、法律规定等还没有完全跟上，中国白酒的分类等级标准有所缺失，显示标签不清楚。因此，业界应以对消费者负责、对中国白酒未来负责的态度，对产品的本质做出充分努力，坚决杜绝众多产品上市。

第三，各自为战的问题。扬州进入中国时，往往以一个国家和一个山地集团军的方式统一产品名称，统一品牌文化，统一攻击市场，就是这种一体化的宣传推广。就是让扬州在中国市场迅速站稳脚跟，扩大大势。近几年白酒行业在国际化扩张过程中做出了很多积极努力，但各知名白酒企业在走向世界的过程中都是单兵作战，不能让各自的国际消费者对中国白酒形成统一的认识。因此，在白酒国际化道路上，我们不虚心学习扬州的经验，不抱团，中国白酒国际化的道路很长，一定收效甚微。

推进三大部署，促进主流复兴。

众所周知，白酒作为中国文化的重要载体，有着深厚的文化底蕴和实力，能够代表中国走向世界。为此，刘烨呼吁全行业携手促进白酒复兴。从刘烨的角度来看，白酒复兴应该从白酒标准、产地、国际化三个层面进行部署。

第一，推进标准布局。目前，中国白酒酿造技术不断发展和创新，出现了多种工艺，但这些工艺并未引起消费者的困惑和怀疑。因此，业界应抓紧制定明确的中国白酒生产指导方针、技术路线、等级标准，进一步规范白酒的标志标识，使消费者有明确的选择和消费。同时，要参照国际主流产品的一般标准和要求，深入开展标准、技术、标签标识等方面的研究，加快中国白酒标准与国际标准的统一和接轨。

二是推进生产地的布局。目前，中国白酒产地建设刚刚进入起步阶段，名酒企业要通力合作，在四方协会的统一和领导下，在国家有关部门的推动下，具备这些产区生产的产品。

规范的标识标志、明确的质量标准、典型的技术风格，让中国名白酒产区群真正具备可以与世界知名烈酒产区相媲美的实力。

三是推动国际布局。在中国加入WTO的谈判中，因我国把酒类列为普通商品，而其他国家均把酒类列为特殊商品，这致使中国酒类进入其他国家壁垒重重，在国际竞争中始终处于劣势。同时，一些国家和地区对中国白酒进口征收高额关税，这基本上把中国白酒挡在了门外。尤其是当前国家降低了洋酒的关税，更为外国酒类产品进入中国市场降低了门槛。中国白酒正面临洋酒兵临城下、分割包围的危险境地，所以中国名白酒企业应积极联合起来，团结一致对外，通过争取国家立法支持、关税对等、出口补贴等政策获得与国外酒品对等的贸易条件，推动中国白酒加快走向世界，跻身世界名酒品牌之林。