充满回忆的家乡菜。瘦薯片从小到大都喜欢吃。秋天的话,妈妈会选择晴天煮土豆,剥皮,切后晾干。(土豆是比较小的土豆。)小时候帮妈妈剥土豆,把切好的薯片放在干燥网上。
下雨-吃
用料
干薯片适量干豆腐(头皮)适量白菜适量五花肉适量大蒜5瓣葱少许盐酱油适量酱油适量少许油少许胡椒粉少许
做法步骤
1、
2、提前一夜将干薯片浸泡在冷水中,第二天早上就可以做好。
3,把葱切碎,把大蒜切碎
4,锅里放一点油
5,五花肉放入锅里
6,油炸
7,翻转直到表面变黄
8,放入干薯片,
9,炒几次
10,倒入酱油炒
11,加水
12,水要经过泡菜煮5分钟
13,加入豆皮
14,炒3分钟好
15,放白菜
16,请炒。稍微放入蚝油炒一下。
17,正在添加盐胡椒粉
加入 18大蒜炒
19,放入葱炒几下即可。
20,完成
小贴士
如果豆皮是比较干的豆皮,可以和干薯片一起放在锅里再煮一会儿。酱油适当多放,调整颜色。
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