【信鸽堡红酒是什么意思】只有最好的葡萄园才能酿造出最好的葡萄酒

位于法国波尔多Medok山区的Boak村，独特的气候和土壤条件、65公顷的葡萄园、47公顷的地区中心、拉图酒吧正牌格兰德宾都源于此。

葡萄的品种也是以赤珠霞为主，用橡木桶陈酿18个月。

拉图尔酒庄是法国的国宝级酒庄，位于波尔多波伊雅克村庄的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。

法国酒庄

'拉图'la tour在法文里是'城楼'的意思，酒庄的标志就是一头 雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。

拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718年，当拥有拉斐酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，'葡萄酒王子'亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。

法国酒庄

值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250多年资料充实。

拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒就已经比其它波尔多酒贵20倍左右。1787年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855年的分级更强化了拉图酒庄在酒届的地位。

法国红酒中，有这样一种传统观念，只有最好的葡萄园才能酿造出来最好的葡萄酒，因此，拉图酒庄内，12年以上的老植株生长出来的葡萄，才有初步的资格用来酿造正牌酒。他们在酿造的过程中，定期对酒进行鉴定，不达标的就会立即淘汰。所以拉土酒庄出来的酒也是非常精细的！