江山茶叶什么价格,江山一碗茶叶价格

去年做了一个本地出游的平台，认识了一个茶园农场主，受邀前往之前没听过的村落里，开了很久的山路进到这个秘境里，了解了江山茶叶的现状。应该还是可惜吧，这么绝佳的自然环境，优质的茶园，不应该在这个营销为王的时代没落掉。

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好茶往往藏匿在丛林秘境之中。山高土肥，云雾飘渺的仙霞山脉位于浙闽交界，主峰海拔1500多米，隐藏了太多大自然的馈赠瑰宝。

这一次，我们去了一个依傍着山泉溪流聚居的山谷村落——裴家地。这里有一片自清代就开始种植的古茶园，见证了江山茶叶的历史。

水库边的茶园

驱车一个多小时才能到达的小村落裴家地，远离市区甚至可以说是人烟稀少，除了茶园就是成片的竹海。

因为地处山谷之中，高低起伏的茶园在云雾的缭绕下，静谧安宁，可谓一派隐居田园风光。

保安仙霞山脉

进入三月份，整个村庄的人们便绷紧了神经，钻进茶园里，按照村里合作社的采摘要求，将自家茶园里的好茶统一卖到茶叶合作社里，按照标准流程再炒制出来售卖。

正因为这严苛的甄选标准，裴家地的仙霞化龙茶一度拍卖到3000元一斤。

0 | 裴家地 绿牡丹发源地 · 淹没万重翠峰中

裴家地位于仙霞国家森林公园之内，山脉斜贯东南，峰峦起伏，沟壑纵横，绵亘在浙闽茫茫群山之中，盘旋、蜿蜒的仙霞古道从裴家地山脚下贴身而过，将仙霞岭的茫茫群山南北串联，古道也成为一条名副其实的古茶道。

205国道，我们驱车沿化龙溪一路行进，在仙霞关北麓有一条古道斜逸而上，行进30分钟后方进到村子里，与古道的逼仄相比，顿觉豁然开朗，泥土和茶的芳香随风阵阵而来。

裴家地，原系外来人口躲避元乱而迁入，起初称茶村，后乾隆年间的廿八都镇上的浙闽枫岭营游击裴宜居此改为裴家地村。一群种茶人，百余户人家，祖祖辈辈靠山吃山，一辈子和茶叶打着交道。

裴家地静卧于万嶂群峰之间，四周云雾缭绕，恬静淡雅之中平添了几分神韵。

1 | 历史 苏东坡私藏 · 或成进贡御茶

▲大坞顶茶园

江山地域不大，坐落在浙闽赣交界处，仙霞岭斜贯东南，高海拔天然无污染，峡口、碗窑、白水坑水库依山而建，造就了不缺雨水的气候。

就像30°北纬线穿过的大部分茶区一样，有着茶叶生长的绝佳自然环境：

温暖（年均温17°c）

水源（钱塘江源头、水库直饮）

多山，多雾，土肥

虽然曾因建造水库、茶农移民等原因使得部分茶园野化甚至隐没于大自然中，但因为有不少老茶客追随，至今在仙霞山脉北麓的保安、大峦口、周村、定村、双溪口等乡都保留了茶园，成为江山绿牡丹的主要产区。

这里，从古至今都有着一片最适合种植茶叶的风土。

在北宋时期仙霞山区所产之茶，已成为江南名茶之一。

沧桑数变，民国时期一度绝迹的仙霞化龙茶，在80年代又重现江湖，因其在杯中浮沉模样像牡丹花，在1982年被商业部列为全国名茶的同时，也改名为江山绿牡丹。

2 | 属类 龙井43号茶种 · 炭焙老工艺

一口好茶，源于土地、茶树、采茶工以及制茶师。

茶树的品种有很多，同品种的茶叶也由于产地、采摘方式、烘焙程度以及是否发酵等衍生出不同的派系来。在茶届享有盛誉的就有龙井、乌龙、碧螺春、黄芽、白茶、猴魁、白毫银针等等。

仙霞化龙茶与西湖龙井同是龙井43后茶种，同属于绿茶，只不过制作过程有差异。同安徽猴魁一样，仙霞化龙茶还是保留了原始的制茶工艺，用天然木炭烘焙而成。

3 | 寻茶 生在山水间 · 吃出人情味

“雾淡千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”来形象说明高山茶与环境条件的关系。

老茶客识得这生在山水间的茶叶，不喷施农药，很少施用化肥，空气质量良好，几乎没有污染。最厉害的是云雾多造就了长波光被云层反射，而短波光可言增加茶叶氨基酸、叶绿素和含氮芳香物质，减少茶叶的涩味。

仙霞化龙茶有一批忠实的老茶客追随，行家都知道，买茶，得认人。一口茶，自有一方水土一方人，能够吃出人情味的茶，最令人动心。

江山的很多茶农，就属于值得被“认”的那种人。裴家地的村书记就是其中一个，他不止是一个茶农，还是村里茶叶合作社的主理人，整个裴家地茶叶的品牌经营，有很大一部分工作背负在他身上。

一年四季，整个村落的茶农都守着自己的一亩三分地，春天还未来时就要开始人工除草，选用菜籽饼滋养茶树，化肥是不会用的。按照村里茶叶合作社的指导意见，采摘优质茶叶，交给村里统一炒制烘培售卖。

带着一股偏执劲儿的村书记，在抓好茶叶生产的同时，也邀请了农业局对仙霞化龙茶进行了检测，零农残之外，裴家地茶叶还捧回了多个奖项。

诚如他所言，做茶就如同做人，好不好别人心里都清楚。十几年交情的老茶客年年消费上万块，他们信的是不只是裴家地的茶园，更看重的是我们江山人，老老实实的性格。

4 | 品茶 吸万物灵气 · 春风十里不如你

看着茶叶从采摘到最终成品，翠绿的茶叶完成了蜕变，条索形状自然，白毫尽显，色泽翠绿诱人，香气清高。

老师傅特意给我们每人分享了一撮茶叶。热水哗啦冲下，茶叶在水涡中打转，等着它慢慢吸饱水分胀开，叶片嫩绿明亮，饱满鲜活如初。汤色淡绿清澈，尝一口似淡然无味，确在回甘之后，品出春日山林的万物灵气来。

此处不得不分享一段关于仙霞化龙茶的点评，来自北宋一位很爱喝茶的诗人，苏东坡：

"禅窗丽午景，蜀井出冰雪，坐客皆可人，鼎器手自洁，金钗候汤眼，鱼蟹亦应快，遂令色香味，一日备三绝，报君不虚授，知我非轻吸。"