椰子爱上五花肉，你绝对没有吃过的美味，小秘诀就在这里

椰子和五花肉相撞会有什么味道？烤五花肉时加入椰汁，最后加入椰肉一起炖，可以让成品呈现新鲜、柔软、糯、清新的椰香，椰肉甜甜可口，可以体验到其他五花肉的味道。(大卫亚设)。

配料：椰子1个 五花肉350克

辅料：盐 花椒 八角 姜 冰糖 葱 蒜 香叶 白葡萄酒

1.椰子撬开后，将椰汁倒出。

2.将椰肉也用勺子挖出来。

3.五花肉冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。

4.锅里不放油，小火干煸五花肉，直到出油。

5.将肉盛出来，留底油，放入冰糖炒至融化变色。

6.再放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜、香叶。

7.将肉移到铸铁锅中，加入水。

8.加入白葡萄酒。加入之前的椰汁，盖上锅盖炖煮半个多小时。汤汁不多时，加入盐。

9.收汁后，加入椰肉，翻拌几下就可以出锅了。

注意：

1.五花肉的油多，所以不需要倒油，直接干煸出来不少油呢。

2.最后放入椰肉，还可以解腻。