[娃娃菜和火腿怎么做好吃]娃娃菜炒火腿怎么做好吃?

听煮过的娃娃菜，很多人的脑子里都是清水煮几片蔬菜叶吃的话，味道和嚼蜡一样。(莎士比亚)。

但它却是慈禧太后最爱吃的菜，一盘简单又清淡的娃娃菜，却是国宴级别的美味。

今天，哈妹教教你做这道有内涵的水煮菜之上汤娃娃菜。这道菜最关键的一步是高汤煨煮，所以哈妹教你2款不同的做法，一款是传统做法，一款是升级版的，学学吧！

上汤娃娃菜

配料:

高汤适量、娃娃菜适量、蒜2瓣、盐适量、葱1根

烹饪步骤:

1.娃娃菜洗干净，准备好

2.高汤，我用的是剩下的猪骨汤

3.锅内倒油，热了之后加葱蒜爆香

4.然后倒入高汤，大火烧开，放入洗好的娃娃菜，煮到变软就可以了，

5.然后加些盐调味即可，因为高汤里基本什么料都有了

金汤娃娃菜

配料:

去皮南瓜150克、娃娃菜2棵、火腿1片、枸杞适量、盐适量、家乐浓汤宝半个、水淀粉适量、清水1大碗、食用油适量

烹饪步骤:

1.把南瓜去皮切块上锅蒸熟。

2.把蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥。

3.把洗净的娃娃菜切成四瓣。（一棵娃娃菜切四瓣）

4.准备好枸杞和浓汤宝，把火腿切小丁，再调适量水淀粉备用。

5.锅中放适量油倒入火腿丁煸炒，入清水后放入浓汤宝。

6.大火煮沸至浓汤宝融化。

7.把娃娃菜放入锅中煮软，加入枸杞和南瓜泥拌匀。

8.根据自己的口味调入适量食用盐，淋入水淀粉，煮至汤汁粘稠关火即可。

9.出锅。

菜谱小贴士: 浓汤宝可以用高汤代替，娃娃菜不需要炖煮时间太长。

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