【明代十大白酒】中国最有名的七种白酒色香味俱全，香香可口，各有独特的地方特色

导游语言：中国最有名的7种白酒，色香味俱全，香香可口，各有独特的地方特色。

白酒是我们中华民族独有的烈性酒，是以几千年传承下来的酒文化为基础而兴起的主流饮料。

到目前为止，不管品牌、香气、口感、内涵如何，都非常丰富，是我们中国人引以为傲的酒种。

今天，白酒格局逐渐稳固，各楼梯之间的壁垒不可能在短时间内打破。如果你恰好喜欢喝酒，一定要了解中国的名酒，一次性了解中国酒文化。这不会使喝酒的人白费。

今天笔者告诉大家今天国内最有名的7种白酒，色香味俱全，香香可口，各有独特的地方特色。

1、茅台

第一个要说的自然是白酒行业的领头羊茅台。坐落在贵州茅台镇并命名，是贵州和中国最具代表性的地理标志。

茅台酒在大多数人心中都是“No.1”的原因有四个。

(1)连续5次获得中国名酒称号，名声很高。

(2)精致、历史性的酿造过程；

(3)高水平的混合工艺；

(4)最高级别的管理。

茅台酒还有一个特殊性：离开茅台镇，就不可能做出纯粹的茅台酒！

这为茅台酒的发展和增长奠定了基础。

至于茅台酒的口感和酒质，酒液黄色透明，酒体柔和、柔和、柔和、绵长，长久难忘的是贵州传统的大曲酱香味道，目前酒体触手可及。

2、五谷液。

香洲王国的龙头老大每年的销售额和茅台车比较大，但玩过中国白酒的“No.1”，是茅台酒的主要竞争对手。

五谷液是在古代“杂粮酒”的基础上发展起来的“五谷香白酒”，是天派多谷香白酒的主要代表。

参考了泸州老窖工艺操作的一部分，但最终摆脱了自己的特色，用独创性的“主创法”酿造。

是国民津津乐道的名酒，但与甜谷浓郁的香气相比，香气更丰富、层次感更强、具有多层感官体验的茅台除外。

3、特许权。

江淮派浓香型白酒的代表，该派重视酒的柔和。

特点：酒有淡雅、柔和、细腻、入口的芳香、柔和、和谐、棉。

甜爽净，喝起来比较舒服。

洋河算是大器晚成的一款名酒，曾多次获得中国名酒称号，但早些年并不显眼。

在近二十年，洋河酒穷追猛打、高歌猛进，先后超过了多款老牌名酒，于2011年挤入白酒前三。

品牌的强势突围，看似是好事，但洋河貌似来不及消化，总有酒友反映酒质波动频繁，笔者猜测是基酒不足的问题。

4、泸州老窖

当之无愧的浓香酒鼻祖，酿造工艺是它的一项“绝活”。

国内大多数生产浓香型白酒的知名酒企都去泸州进修过，堪称“桃李满天下”。

此外，泸州老窖底蕴深厚、历史悠久，坐拥“国宝级窖池群”，百年以上窖池高达1600多个，还有一批可利用的明代窖池群，这也成了泸州老窖进军高端市场的“通行证”。

泸州老窖是典型的单粮原窖型浓香型白酒，重点突出浓郁优雅的窖香味和绵甜爽净的口感，品质优异，口感一流。

5、剑南春

在唐代便已经声名鹊起，是诗仙李白心心念念的“佳酿”，当然了如此佳酿宫廷贵族也不会错过，在古代为御酒。

所以剑南春的底蕴也很足，作用规模庞大的“天益老号”古窖池群，奠定了剑南春白酒的品质基础。

如今的剑南春借鉴了五粮液的部分酿造工艺，成为四川多粮浓香型白酒的代表。

特点：口感绵柔醇厚、入口甘冽爽净，喝完余香悠长。

虽说如今从“茅五剑”掉队了，但毕竟威名还在，它的发展轨迹是偏向稳重型的，不屑于搞贴牌之类的扩张，一直在兢兢业业地酿酒。

曾经掉队，个人觉得有两点因素：一是受到了08年地震的影响；二是没有高端品牌作支撑。

不过有消息显示剑南春慢慢摆脱了当年的影响，我们期待它的表现。

6、汾酒

被人们誉为曾经的“国酒”，清香型白酒的龙头老大，汾酒坐落在山西杏花村，拥有四千年的历史。

小时候学习的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，指的便是汾酒。

特点：清香纯正、入口绵、落口甜，口感爽净，回甘明显，喝时干净利索，畅快无比。

汾酒虽然和西凤酒一样有些没落，但同样底蕴深厚，酒的品质可圈可点，也是5次蝉联中国名酒称号的白酒。

没落的原因想必大家都知道，那就是上世纪的“山西假酒事件”、近几十年的贴牌策略以及早期没有高端产品作支撑，让汾酒的发展受挫，从此跌落神坛。

不过，近些年汾酒痛定思痛，努力调整了品牌方向，先是打造出了自己的高端品牌“青花系列白酒”，后来又向茅台学习，这才稳步向前，排在这里无可厚非。

7、西凤酒

排在这里，可能争议比较大，有人说它只能算是地方名酒，觉得名气大不如以前，而且贴牌酒太多，真假西凤酒难分。

但不管怎样，它是早期的四大名酒这个事实无法改变，而且曾经以一己之力撑起“凤香型”。

而且在陕西，它就是龙头老大，外省的酒很难打入本地市场，可能当地人已经适应了西凤酒的独特口味吧！

西凤酒采用豌豆制曲，吸收了浓香酒和清香酒的部分操作，以独特的酿造工艺制成，出酒后还需经过秘制的“酒海”储存。

所以西凤酒的香气馥郁饱满、口感甘润挺爽、香味协调，浓而不艳、清而不淡是它的特点。

中国最出名的7款名酒就分享到这了，看完后不知道大家有何想法，欢迎在下方留言。