【澳洲澳零红酒】90秒读懂澳大利亚葡萄酒

澳大利亚和美国一样，是新世界产国的代表之一，在世界葡萄酒版图中发挥着重要作用。特别是西拉红葡萄酒和夏多利白葡萄酒已经成为业界的标杆。

可别以为澳洲酿酒的历史很悠久，它是一个十足的「新世界」国家，作为一块独立的大陆，澳大利亚起初并没有葡萄树，1788年欧洲的殖民者才带来了第一株酿酒葡萄，第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒历史。

18 世纪末，当第一批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里

现如今澳大利亚每年出产超过10亿升葡萄酒，占世界葡萄酒总产量的4%，本土葡萄酒2/3用于出口，其主要的出口国是美国、英国和中国。澳大利亚的酿酒师不仅发明了酒桶，也是使用螺旋酒塞的先驱。

西拉是澳洲最重要的葡萄品种，它原产于法国隆河谷，但在澳洲被称为设拉子，相比于法国的兄弟，澳洲的设拉子更加成熟饱满，果味十足，且带有浓郁的巧克力风味。因地理环境因素，澳洲的葡萄酒产区主要沿海地带分布。

西澳州，玛格利特河

世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。起初以盛产赤霞珠而闻名，玛格利特河产区拥有明显的海洋性气候特征。三面环海， 与法国著名酒区波尔多非常相似，顾有“澳洲波尔多”之称，也是澳洲人夏季避暑的好地方。是澳大利亚著名的葡萄酒旅游胜地。

产区著名的菲历士酒庄创建于1967年，是玛格利特河产区第一座商用葡萄园和酿酒厂

近年来，玛格利特河产区的葡萄种植面积和酒庄数量在不断增长。1999年以来，玛格利特河产区霞多丽的种植面积翻了2倍，梅洛翻了3倍。赛美容在所有品种中表现最为抢眼，一跃成为了继赤霞珠和长相思这两种波尔多葡萄品种之后种植最广泛的葡萄品种。

南澳州，巴罗萨谷

传承了源自德国的独具特色的西里西亚文化，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。

由于与世隔绝，巴罗萨产区躲过了席卷整个北美、欧洲和澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜灾害，保留了一些世界上最古老的葡萄树。时至今日，这些拥有百年以上树龄的老藤仍在收获果实，并且酿造耐人寻味的老藤葡萄酒。

繁多的葡萄品种，同时造就了包括奔富酒庄、皮德利蒙酒庄、御兰堡在内的许多知名酒庄。

奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳大利亚开拓、发展、定居繁衍演变史的一个缩影。

新南威尔士州，猎人谷

因为当年亨特发现了这个地方，所以才叫做 Hunter Valley，严格说应该叫亨特谷。作为澳大利亚最古老的葡萄酒产区。这里夏季高温，柔和的海风促使这里产出高品质的葡萄酒，陈年木桐酒是该地区的经典酒款。

世界著名专业杂志Wine Enthusiast Magazine于2013年发表专文将澳大利亚猎人谷评为世界十大最佳葡萄酒旅游胜地。这让猎人谷很生动的成为整个澳大利亚精品葡萄酒工业的重要展示窗口。

猎人谷中记载着风土历史的西拉葡萄老藤

维多利亚州，路斯格兰

路斯格兰是澳大利亚无可争议的加强酒之都，这里出产的麝香、密斯卡岱、托卡伊和托佩克葡萄酒享誉世界。出产顶级加强酒的葡萄园坐落在当地小山的慢坡上，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生产基地。

路斯格兰地标-葡萄酒瓶外观(其实人家只是一个水塔)

19世纪50年代， 田园诗人Lindsay Brown听从此地定居的德国移民的意见，栽种了产区的第一批葡萄树，让路斯格兰就成为了澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一。同一时代，路斯格兰经历了淘金热，热潮退却之后，这里的许多挖金矿工决定退休， 并建立葡萄园。

Compbell酒庄的酿酒师也是第五代继承人之一，酿出的路斯格兰麝香堪称教科书式的经典作品。

在购买澳洲葡萄酒时，经常会遇到“五星酒庄”这个词，那“五星酒庄”到底是什么鬼呢?澳洲的葡萄酒分级体系又是如何呢?

在澳洲，政府方面，有原产地保护系统;民间方面，最为公认的是詹姆斯▪哈利德酒庄星级评分体系和兰顿的精品酒款评级系统。

专业酒庄星级评分体系

2000年《澳大利亚葡萄酒指南》以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，成为世界各

94-100 分是顶尖葡萄酒

90-93 分是强力推荐

87-89分是推荐饮用

84-86分是易于饮用

其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五杯酒标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

兰顿澳葡萄酒分级制度

由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多，同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒，所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄或品牌为单位，而是以单一葡萄园酒款为单位。

兰顿评级系统于1990年首次发布，可谓是澳洲精品葡萄酒的权威榜单

在2014年5月份刚刚发布的第六版兰顿分级中，仅仅只有139款澳洲最顶尖的佳酿有幸进入这座澳洲葡萄酒的“名人堂”!现在是每4年更新一次。

全新的兰顿分级有三个层次，从高到低依次为：

Exceptional 至尊级

Outstanding 卓越级

Excellent 优秀级

能入选兰顿评级的酒非富即贵，这139款澳洲最高等级葡萄酒无疑是澳大利亚最稀缺、名望最高、且最受买家追捧的葡萄酒，代表了该国葡萄酒的最高品质!

编后语

作为新世界的代表，澳洲具有先进的酿酒技术，加上得天独的气候条件，每年出产的葡萄酒不仅品质稳定，口味也十分讨喜，凭借着这些优势，澳洲葡萄酒在全世界广受欢迎，据统计每秒钟都有350杯澳洲葡萄酒被人们喝掉，2016年中国已成为澳洲葡萄酒最重要的出口市场。根据两国签署的自由贸易协定，到2019年，中国进口澳洲葡萄酒将实现零关税，对我们来说，它们的性价比也会越来越高。