排骨虫草花怎么做好吃、排骨和虫草花怎么炖好吃

虫花炖排骨

非食物料理容易2014-11-01

步骤

1

食材：排骨、干虫醋花。

2

排骨浸泡洗净，捞起沥干水。虫草花浸泡片刻、洗净沥干水。

3

用一个较大的盆子盛起排骨，加上盐、鸡粉、生粉。（注：生粉即淀粉）

4

倒进酱油、加上少许食用油，搅拌均匀。

5

加上洗净的虫草花。

6

用筷子搅拌均匀、腌制片刻。

7

准备一个蒸碟，把拌匀的排骨装起。

8

电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好后排骨也熟了。（也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟）

9

取出排骨，用汤匙拌匀汤汁即可。

10

汤汁鲜甜，排骨鲜嫩。

小贴士

虫草花蒸排骨和平时酱蒸排骨的配料有所不同，加了虫草花就不用加面豉酱或排骨酱或甜面酱。总之酱料不用加。用少许酱油提鲜上色就可以了。