与 之前的茶话会相比,今年进入的各茶话会随便看很多。在茶话会上可以见到多种多样的茶话客。
他们是插花师、设计师、画家,当然,也有各种各样的茶艺爱好者。有些是冲着茶来的,有些是冲着好氛围与人情来的。好茶之人,能在这样的聚会上品茗到很多好茶,当然,也能学习到更多可以养心静心的方式。
只为喝杯好茶
公务员李博,是位典型的好茶之人,他有两大爱好,其一,收藏各种茶叶和茶具,其二,参加茶会,只要遇见没有品茗过的茶必会收上一点,现在已经收藏了二三十款茶。
前段时间,李博参加了源香茶庄举办的茶会后,意犹未尽。他感叹,能品鉴到1983年的普洱,是难得的缘分。之所以喜欢茶聚,他觉得,是因为细品。一口一口品好茶,对他来说,就像经历了茶叶的每一个生长时段,有种生命的甜香。参加各种各样的茶会一年多来,他爱上了白茶。“因为白茶入口较淡,没那么强的侵略性”。
很多人去茶会,也是冲着能聆听到更多的茶知识来的,在一些茶艺师的口中,很多人才知道,自己平时爱喝的茉莉花茶,有这么多门道。
茶艺师王丽介绍说:“茉莉花茶的制作工艺其实是最复杂的,在一定温度下用火烘焙,一层茉莉花下面铺放一层茶,窨制的过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。”从她那里,大家还了解到,品质好的茉莉花茶是看不见茉莉花的,而且,七熏的茉莉花是最好的。
习画插花,分享技能
今夏的茶会,内容上也丰富多彩了起来。五月初,东篱茶舍的一次名为“习画养心”的茶聚上,就很有意思,好茶之人在聚会上,除了品鉴了适合初夏祛火的养生五味茶外,组织者牛牧和王瑞还邀来画家王成,在品茶之后,教大家进行了一些简单的临摹,并最后在白描作品上着色。
茶艺爱好者静妍,就在那次聚会上完成了一幅白描作品,令她十分开心。“以前没接触过工笔,在茶会上能学到这些,机会难得。”静妍表示,刚开始用毛笔临摹的时候,还认为很简单,谁知道画了一阵后连手心都开始冒汗。见此情形,王成边辅导她,边告诉她这里的门道,“其实临摹和品茶一样,必须心静、手慢,一气呵成”。这“习画养心”的茶聚进行到第三期,很多人还学会了在麻衣上作画,“穿上别有韵味,心里挺美。”参加麻衣制作的李韵,在麻衣上画了几朵自己钟爱的荷花,她觉得这种品茶兼绘画的静心方式,让她特别有成就感。
小染参加玲居家的“早春”茶会,除了品茶,还学到了不少花的知识。“因为茶会是在花店举办的,所以,我们也顺便参观了花房,认识了不少花的品种,比如黄色的鸡蛋花,还有一直听说过但没见过的霸王花”。她还跟花艺师李咏霖学会了不少花艺小窍门,原来,玫瑰随便插在麻包上,茶匙上面放一枚小小的铜钱草,就显出了别样的味道。
说出你的故事
参加夏日的茶聚,茶里茶外间,还能听到许多有趣的故事。这或许也是许多人热衷于参加各种茶聚的原因吧。
在一次茶聚上,茶艺爱好者李博就认识了茶客高洁,言谈之后,对他和茶的故事,也上了心。由于经营着一个茶庄,每年春秋两季,高洁都会亲自上山选茶,先后去过云南孟海茶区的班彰、曼蛾,还有勐腊易武茶区的高山寨、麻黑、落水洞等地,在那里,他每天看茶农们揉茶、晒茶,享受着扑面而来的茶香味。问他为什么这么认真?他说原因很简单,怕遇不到对的茶。
每次茶聚,津乔普洱的掌柜李衍,除了泡茶之余,也会给大家带来一些好故事,让众人听得着了迷。今年4月,他带领几位茶友,以寻茶的名义,踏上去茶山的路,开启了“寻茶季”,茶友们一起在云南各地的茶山找寻自然,与生态接近,除了行走在冰岛古茶园,也探寻了勐库大雪山,这个世界茶树发源地之一,所有爱茶人认为有归属感的根源。他们除了感受到了当地茶农的生活方式,也感受到了身在茶山的自己。
在茶会上,听他讲着各种各样的“寻茶”经历,即使是一个不太懂茶的人,仿佛也觉得自己离茶更近了些。
本报记者 冯元春 文/图
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