酒自古以来在人们心中有着非常重要的地位,古人喜欢借酒表达自己的感情,更有甚者,留下了许多脍炙人口的诗词歌赋,为世人传颂。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》)到了现代,酒和人们的生活有着更密切的关系。不管是结婚、结婚、拜访亲戚朋友,还是参加派对,都不能没有酒。
酒在我们的生活中已经具有不可动摇的地位。我国作为酒的发源地,酿酒业当然也是快速发展的,但这也带来了很多问题。
各省根据地理位置的不同,酿造工艺也不同。一些酿酒大省几乎每天都推出新酒的酒类工厂,酒的种类会变得非常多和繁杂,给一些黑心商人一个骑行的机会,他们要么混酒,要么粘酒,戏弄一无所知的消费者。
目前酒市场鱼龙混杂,很多人经常喝混合酒,头疼。那么问题来了,我们到底该怎么买酒才能买纯谷酒呢?笔者不久前听了一位专家的讲座,教他快速辨别纯谷酒的方法,只要瓶子上有这个“三个标记”,都是100%没有添加的纯阳术,千万不要错过。
首先,看一下材料表
纯谷酒顾名思义,是只用粮食和水酿造的酒,没有其他添加剂。这样酿的酒充满酒香,嘴角有香味。现在市面上的很多酒都是用食用酒精混合的。食物的成分也有,但整体口感不好,酒浑浊,有辛辣的刺激。(大卫亚设)。
从酒瓶的配料表来看,这是判断酒是否为纯羊酒的最快方法,如果配料表上只有粮食和水,就可以放心地购买。如果有其他成分,最好不要再喝了。上面也会损伤身体。
第二:看一下实施标准编号。
酒的执行标准号码就像是“身份证”。国家直接制定配给,完全没有欺诈的可能性。执行标准号表示一种酒的好坏,是判断一种酒是否是纯阳酒的比较直接的方法。
去买酒之前,可以在网上查看施行标准号码。目前市面上的执行标准号码大部分以GB/T开头。像现在这样比较热的酱香型白酒是GB/T 26760-2011,香香型白酒是GB。
但如果看到“GBfF20821”或“GBfT20822”等标准号码,千万不要买。就是食物。
用酒精勾兑出来的白酒,不是纯粮的。第三:看酒的等级
要说酒的执行标准号是酒的“身份证”,那酒的等级就代表着酒的地位。现在市面上的酒被分为特级,优级,一级和二级。我们比较常见的是优级和一级的酒,特级是最高级别的酒,品质也是最好的,市场上很难买到。而二级酒就是品质最差的酒,大家最好慎入。
酒的等级一般都会非常清楚的被印在酒瓶上,你们在买酒时一定要仔细的观察一下。如果在瓶身上真的找不到等级,那这款酒很有可能就不是纯粮酒,一定要避开,千万不要买。
想要买一瓶100%无添加的纯粮佳酿,一定要擦亮眼睛,仔细辨别,酒瓶身上是否有这“3个标记”。但买酒其实是一个眼力活,如果你们还是不知道该喝什么酒,不妨看看下面这2款,都是资深酒友经常喝的,全都是100%无添加的纯粮佳酿,好喝不上头。
祝公酒
此酒是由贵州茅台镇的汉台酒业酿造的一款典型的老牌酱香型白酒,此酒厂始于1644年成立的“王家烧坊”,距今已经有370多年的历史了。在1979年时,赶上了1978年以后的热潮,由百年作坊成功改制为如今的汉台酒业。
酒厂在发展的过程中,获得了无数的荣誉,在1915年巴拿马万国展览会上拿到金奖,后来又多次获得“优质白酒精品”的称号。
酒厂的好坏决定着酒的酿造环境,在所有人的印象里,酒厂都是陶氏谨慎的,事实也是如此,汉台酒业不仅是中国白酒企业的100强,更多次被评选为“先进企业”,成为贵州绿色生态标杆和先进单位。
汉台祝公酒选用当地独有的红缨子高粱,再加上严格按照“12987”工艺进行酿造,所出来的原酒不仅经过6年窖藏,最后还要加上10年的老旧进行勾调,才能上生产线,做到每瓶都是坤沙精酿,酱香味十足,口感层次丰富。
此酒开瓶便能闻到浓郁的酱香味,香味协调平和,并不突出,酒体呈微黄色,绵密的酒花经久不破,喝上一口,甜味明显,粮香刺激的你的味蕾,让你食欲大开,喝完以后,嘴里有淡淡的甜味,留香持久。
伊力特曲
此酒产自新疆伊犁,可以算得上是新疆的一款经典老酒了,因其独特的口感和极佳的品质,在上世纪风靡一时,但随着时间的流逝,加上此酒的宣传并不到位,现在知道这款酒的人已经很少了。
但此酒的品质和口感都是极好的,有“新疆茅台”之称。此酒酒体清透,没有一丝的悬浮物,入口酒质细腻,酒香醇郁,绵甜醇厚,入口有一些辣口感,但是并不上头,喝完以后,杯中持久留香,让人十分舒心。
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