师傅说白酒行业一直东不进,西不进川,可见四川酒在全国有多大影响力。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)四川白酒太多了。如果你真的想仔细写的话,今天恐怕不能全部整理好。所以小学徒们今天向酒友们推荐知名度、好评度前几位的白酒。(大卫亚设)。
位于盆地的四川,空气湿润,土地肥沃,物产也相当丰富,有着“天府之国”的美称,为了在如此深厚的地形下酿造纯正优质的白酒,提供了天赋的自然环境和微生物群,使酿酒业高度发达。
四川已有数千年酿造酒的历史,许多名酒品牌在中外广为人知,最早有六朵金币叫泉州。
五粮液
五粮液是我国名酒之一,生产于“万里长江第一城”宜宾,是五粮液集团的代表产品,是大谷香柳型白酒,生产于四川省宜宾市,由小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种谷物发酵而成,取岷江芯的水制成小麦。
金六福、四川、浓香型、五粮液酒厂系列品牌中低端。
尖端也是五粮液旗下的中低端品牌。光这两个子品牌就已经是超大型公司了,五粮液的庞然大物引人注目。
剑南春
剑南春产于四川绵竹,历史悠久,酿酒至少有两千多年了,在大唐时期是御用酒,因此具有“大唐国酒”的历史地位。
以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,取诸葛酒的泉水,在古老的地窖里酿造。属于浓郁的香味,口感香浓、柔和、甜美。
2008年大地震,对剑南春的影响很大,再加上各种公司运营的失策,剑南春这几年走得比较艰难。
绵竹大曲是剑南春的中低端品牌,浓郁的香型,是精心塑造传统技艺而成的浓郁香型白酒,具有典型独特的风格,以前一直是物美价廉的代名词。现在越来越多的酒走固液结合路线,好酒越来越少了。
2017年剑南春全资执掌文君主国,这酒也不错。
泸州老窖
泸州老窖产于四川省泸州市,是中国最古老的四大名酒之一,泸州老窖酿酒所用的酒窖是明代中叶制成的,其酿造的酒改为“沧州”,突出了其酒窖的优越特色。
采用泸州老窖传统酿造技艺的高粱和糯米为原料,无色透明,酒窖的香气高雅甜美,是回味悠长、尾巴香的典型风格。
泸州老窖属于浓郁的香型白酒,有2000多年的历史,有“中国第一仓库”、“香的鼻祖”、“酒泰斗”等美誉,高档酒1573价格坚挺,质量一贯非常好。
泸州离赤水河不远,和遵义临界一起是中国白酒的重要产地。简而言之,中国白酒从浓缩进入酱,也是从出川进入贵州的重要节点。
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郎酒产于四川省泸州市古蔺县二郎镇,以酱香型为代表,是一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌。郎酒酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,回味悠长。
郎酒与贵州茅台酒同产于川黔交界处的赤水河畔,一江之隔,同用一方水源,郎酒的特色、香气和口感上都与茅台酒相似,郎酒也自己经常厚着脸皮倒贴茅台,所有关于这两种酒“姐妹酒”的说法,或者是“第二酱香品牌”的说法,我认为都是郎酒在傍大牌。
其实当年的郎酒真的跟茅台在品牌上是一个档次的。没想到,三十年河东,三十年河西。
沱牌
沱牌产自四川省遂宁市射洪县沱牌镇,其历史始于唐而盛于今。浓香型,以优质高粱、糯米为原料,以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂, 口感“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”。
当年,凭借“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”的广告语,沱牌酒在强手如林的白酒市场中脱颖而出,一时遍销大江南北,跻身全国名酒行列。
沱牌这些年着重发力在自己旗下的高端品牌:舍得酒。反而在低端的沱牌大曲等产品上着力甚少,以至于酒质越来越不咋滴,而舍得这个品牌在高塅上也没做起来,以至于跟茅五剑差距越来越大。整个沱牌舍得,在证券市场都沦为鸡肋了。
不过话说回来,舍得酒,性价比还是可以的。
全兴大曲
全兴大曲产于四川省成都市。全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年,已有二百多年的历史。
全兴大曲以高粱为原料,用小麦制高温大曲,在老窖中酿成。酒质呈无色透明,口感绵甜甘洌,落口净爽,纯正柔和,属于浓香型大曲酒,窖香浓郁。
全兴与泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒、沱牌一起被誉为四川白酒“六朵金花”。
六朵金花说完,咱说说那川酒还有哪些知名的好酒。
水井坊
水井坊产于四川省成都市。属于浓香型的白酒,入口香甜,酒体丰满,有柔滑的口感。
水井坊号称拥有世界上最古老的酿酒作坊,至今已有600多年的历史,但是我师父说这个也就是说说而已,不要当真。在他眼里,水井坊现在性价比不高,酒瓶子做得挺有特色,以后可以改名叫“瓶子坊”。
丰谷酒
丰谷酒产于四川省绵阳市,属于浓香型酒,先后荣获“中华老字号”、“四川省名牌产品”、“川酒新金花”等称号。丰谷酒“低醉酒度”技术的应用,开启了健康饮酒的新时代。
丰谷酒,现在在很多地方,俨然称为农村用酒第一品牌。
小角楼
小角楼在川东地区比较受欢迎。现在迎合年轻人的消费观,出品多配以新奇的防伪包装,外观潇洒奔放,内质热烈含情。称为电商时代的新宠。
小角楼连续两年荣获“中国白酒工业百强企业”,2006年荣获“中国驰名商标”。
江口醇酒
川酒集团旗下,巴山魂,江口醇,当年广告铺满了四川卫视,但是现在做得非常一般。
仙潭
仙潭酒产于四川省泸州市古蔺县,是酱酒大众化的开创者,这家酒厂浓香酱香都做,而且基酒大量出售,所以一直没有特别有代表性的产品。但是潭酒自己出产的产品,性价比不低的。
除了上面这些白酒品牌之外,四川还有很多的好酒,在这里就不一 一介绍了,要是挨个写出来,能累死我。
酒友们有别的四川好酒推荐可以写在评论区里,我也买来尝尝。
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