【红酒回甘】什么才是对国人葡萄酒口感的完美表达？

中国地大物博，菜肴丰富多彩，每一道菜不仅追求色香味和味道，还注重口感的平衡。

同时，中国人饮酒习惯和习俗决定了中国人饮用葡萄酒更倾向于单宁酸度都不过分突出的、口感协调平衡的葡萄酒。所以‘甘润平衡’才是对国人葡萄酒口感完美的表达。

什么是“甘润平衡”

每一款葡萄酒都必然具有酸度，通常一款酒含有酸度的高低及优劣也是评判该款酒是否具有陈年潜力的重要参数之一。而甜度并不是指由糖分带来的甜感（尤其对干型酒来说），而是指酒在咽下后口腔中余味所带来的回甘的感觉。单宁就是平时喝葡萄酒时口腔的干涩感，是葡萄酒的骨架，单宁赋予了一款酒的质感。一款优质的葡萄酒必需具备以上各种元素间的协调，被称之为“甘润平衡”。

“甘润平衡”风格的典型代表

“甘润平衡”口感已成为不少中国消费者选择葡萄酒时的必要选项，那么，谁是“甘润平衡”型风格的典型代表呢？答案是——长城天赋酒庄。

经过中国酒业协会和国家葡萄产业技术体系等行业专家品评认定，宁夏贺兰山东麓产区拥有酿造“甘润平衡”葡萄酒的风土，得益于不可复制的优势自然环境。长城天赋酒庄位于宁夏贺兰山东麓产区黄金位置，以其得天独厚的风土优势，配合卓越的酿酒技艺和严格标准，酿出的葡萄酒体现出突出优秀的“甘润平衡”特色，具备“甘润平衡”的典型风格。

为什么天赋酒庄为“甘润平衡”型代表

1、良好的地理区位优势

宁夏贺兰山东麓位于宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，土壤条件繁复多样，矿物质含量高，与法国波尔多一级庄的土壤成分十分接近，非常利于葡萄根系透气生长和葡萄果实糖分积累及风味物质的合成。天赋酒庄处于贺兰山冲积倾斜平原与黄河冲积平原的交汇地点，西有巍巍贺兰山天然生态屏障，东有滔滔黄河水自流灌溉。葡萄生长在海拔1200米的山地地区。山地日照充足，昼夜温差大，栽种的葡萄风味浓郁，成熟度，酸甜度均适宜酿酒。

2、国际著名酿酒大师指导

长城大漠炫金葡萄酒始终严格遵照中粮集团“从田间到餐桌”全方位质量控制体系，层层把控葡萄的生长、采集。在葡萄种植上，葡园邀请著名国际酿酒大师米歇尔罗兰（中粮集团法国全资酒庄——雷沃堡首席酿酒师）及助理史蒂夫等世界级专家，对葡萄架型、株行距、灌溉、埋土等种植模式进行现场指导。

3、传统酿酒工艺与现代技术完美融合

天赋酒庄将传统工艺与现代技术完美融合，采用柔性压榨、重力酿造的先进工艺，能更好的保留葡萄酒原始的香气与口感，酒色妖娆，醇香莫测；坚持12个月以上橡木桶陈酿，葡萄酒的口感更均衡、丰富、醇厚，在口味上充分考虑中国人的口味，香气浓郁、口感厚重、入口甜润，酒体平衡，与不同的中国菜肴百搭，如丝般细腻、如健硕肌肉般紧实......

天赋酒庄“甘润平衡”型代表酒款

大漠炫金系列作为长城葡萄酒天赋酒庄代表性的葡萄酒品牌，坚持全程精品化酿造，在甄选、工艺、酒窖、酿酒大师、等每个关乎品质的关键环节，都做到了真正的“精品化”。

依托宁夏贺兰山东麓产区独有的风土条件，酿酒师遵循敬畏自然，尊重自然的酿酒理念，尊重天然的生命力，依凭特定气候环境与自然条件，亦以孜孜不倦的精神寻求细微差异，使长城大漠葡园的风格得以完美诠释，完美酿造出宁夏贺兰山产区的特色风味。

饮一杯中粮长城大漠炫金葡萄酒，

感受“甘润平衡”的美妙

祝您有一个美好优雅饮用葡萄酒的体验！

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