【蓝莓红酒需要醒吗】从采摘到吃进嘴里，不超过12个小时！本地蓝莓进入最佳品尝期

蓝莓已经成为我们生活中最常见的水果。因为营养丰富，味道也酸甜，受到男女老少的喜爱。

从本周末起，沪上不少蓝莓合作社开始开放采摘，市民朋友可以趁着天气还未炎热体验一下本地蓝莓的鲜美。

其实，从本月开始，本地蓝莓也进入了最佳品尝期，目前市场零售在每斤100元左右。上海市蓝莓研究所所长陆敏介绍说，本地蓝莓口感非常好，鲜味十足。“选购本地蓝莓的上海市民，其实从采摘到送到你手中不会超过12个小时。”陆敏说，“这样的新鲜程度，可以让你看到在蓝莓表面有一层白白的果粉，这层果粉所蕴含的成分能够不仅能润肺，还能抗雾霾。”

不过，不少市民都觉得蓝莓这一水果本来就是舶来品，因此总觉得是外国进口的蓝莓更好。对此，陆敏认为，“从国外进口到国内的蓝莓，在运输过程中需要1-2周时间，为了保证较好的外观，国外的蓝莓往往在七、八成熟就进行采摘，这样的蓝莓最缺鲜味，水分也并不充足。”

“本地蓝莓更有蓝莓风味，一般都是九成熟以后再进行采摘。相比较而言，我们本地蓝莓的花青素含量要比一般蓝莓高30%，水分含量也更高。”陆敏介绍说过，目前本地蓝莓进入了最佳品尝期，还将持续上市到八月。”

据了解，上海敏蓝蓝莓种植专业合作社种植的蓝莓品种有奥尼尔、米斯蒂、雷克西、顶峰、灿烂等等。相关负责人表示，“我们本周末开放采摘，采摘门票是每人80元畅吃、采摘带出是60元一斤，1.2米以下小朋友由成人带领免费入园，市民朋友还可以同时购买蓝莓糕等特色衍生产品。”

除了不断改进蓝莓种植的全环节，上海市蓝莓研究所还在不断改进制作蓝莓酒，该所所长陆敏说，“现在也有蓝莓酒出售，但相比较红酒而言，蓝莓酒酸度很高，喝之前需要醒两个小时。我们正在在研发口感更好的蓝莓酒，未来上海市民一年四季都能喝到好喝的蓝莓酒。”

其实，上海整体本地蓝莓种植面积不大，因此想要购买本地蓝莓的上海市民可以直接联系相关合作社，进行直接采购。如果希望体验亲自采摘的乐趣，这周末就不妨走起～～～