【美国人对波尔多红酒统称】法国五大名庄酒介绍

今天，我将具体介绍法国五大名将的差异。

法国五大名将：

拉菲酒厂Chateau Lafite-Rothschild

拉图酒庄Chateau Latour

梧桐酒厂Chateau Mouton-Rothschild

胡佛王酒吧Chateau Haut-Brion Pessac(洪安永奥比昂)

玛戈酒庄Chateau Margaux

法国葡萄酒传统的五大名章源于1855年波尔多葡萄酒官方等级制度

拉菲葡萄酒

参考年份：2002年1993年

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠、梅洛

酒精度数：14%

规格：750毫升

香味：浓郁的橡木味。

雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味

色泽：红宝石色

建议醒酒时间：120分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉菲的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。

拉图红酒

参考年份：2008 1998 1999 1994

葡萄酒种类：干红葡萄酒

品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味和细腻的黑樱桃的香味。

木桐名庄酒

参考年份：2004 2003 2001 2000 1999 1996 1993 1992

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道

色泽：强烈的红紫色

建议醒酒时间：90分

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道。

玛歌红酒

参考年份：1998

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠，梅洛，品丽珠

酒精度：13%

规格：750ml

香味：紫罗兰的花香

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：复杂的香味，年份佳的酒还有紫罗兰的花香，成熟后酒质比较柔顺，正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。

侯伯王红酒（红颜容、奥比昂）

参考年份：2002 2001 1993

葡萄酒种类：干红葡萄酒

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

有意思的对比

1、拉菲和拉图：若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音……

英国著名的品酒家休?约翰逊（Hugh Johnson）在形容拉菲与拉图的个性时说到：“若说拉菲是男高音，那拉图便是男低音；若拉菲是一首抒情诗，拉图则为一篇史诗；若拉菲是一曲婉约的轮旋舞，那拉图必是人声鼎沸的游行。”

在法文中，“Latour”是塔的意思，虽然名字有点老土，但拉图却是不少国外波尔多红酒客心中的酒皇，因为拉图葡萄酒的风格雄浑刚劲、绝不妥协，它有着如铁般的单宁，坚实如硬骨，像是一只壮硕的巨人——除了时间，没有人可以驯服，因此像极了低沉而又不失浑厚的男低音。

2、拉菲与玛歌：玛歌和拉菲之间的关系，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。

玛歌前任总经理保罗.庞坦勒维最是浪漫，他认为：“玛歌和拉菲之间的关系其实很简单，在本质上，就是一个男人和一个女人的相遇。”

“Margaux” 在法语中有着女性的韵律，不少法国女子都以玛歌命名，而玛歌葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。许多人都形容玛歌红酒拥有全梅多克最优美的女性气质，常弥漫 着迷人的花香，单宁细腻，淋漓尽致地体现了梅多克式的优雅，像一个匀称有教养、不露太多感情的短装淑女。

3、拉菲与木桐：皆为“金融帝国”罗斯柴尔德家族的后代，原来是兄弟。

罗斯柴尔德家族是全世界最富有的家族，该家族创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度。在葡萄酒行业，罗斯柴尔德家族也颇富盛名。拉菲与木桐皆为“金融帝国” 罗斯柴尔德家族的后代所有。进入葡萄酒行业的罗斯柴尔德家族共有三支：拉菲罗斯柴尔德集团（DBR）、罗斯柴尔德男爵（BPRD）和埃德蒙?罗斯柴尔德集 团（Baron Edmond de Rothschild）。而拉菲则属于DBR所有，木桐则为BPRD所有。因此，可以说，拉菲与木桐是绝对的兄弟酒庄。

不过，与拉菲的严肃与经典不一样的是：自1945年起，木桐酒庄每年都会在酒标的上部用一副艺术家的绘画作品作为标签的装饰，而这也已经成为木桐酒庄的标志之一，也是其精明营销手腕的一个代表，是菲利普男爵在经营酒庄中的一大壮举。

4、拉菲与侯伯王（红颜容）：侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。

侯伯王前任总酿酒师让-伯纳特?德马斯最为傲慢，曾经有人在他面前对比拉菲和侯伯王，德马斯当时回敬道：“我的侯伯王是和美食一起搭配的，不是用来搭配拉菲的。”虽然，用这句话来说明拉菲和侯伯王的“关系”有点牵强，但是，侯伯王确实与美食脱离不了关系。

在 侯伯王众多的主人中，有一位在拿破仑一世时期担任外交部长的泰兰（Talleyrand）。他是一位非常热爱美食的外交官，他的名言是：“我通过锅铲和美 食建立外交关系！”1814年，在维也纳会议期间，泰兰与一位王储展开了唇枪舌剑，两位的厨师也在美食与美酒上面各施奇术，用美妙的味道征服欧洲各国的君 主与大使，从此，侯伯王在它的外交史上又写下了辉煌的一页。