【洞藏鲁源白酒39度】您吃过芝麻香型白酒吗？(下图)

中国“十一大香型”中最年轻的成员，芝麻香型白酒以芝麻香为主体，兼有浓郁的厅长三种香型收藏。这位创新者是山东鲁源酒业，他详细介绍了芝麻香型的研发和创新过程，山东鲁源酒业有限公司总经理姜伦阳。

为了满足主体设计的要求，完全分离了不同风格的单体酒。在公司高层和技术专家的主持下，鲁源酒业进行了大量相关系列实验。通过对数百种芝麻香单体酒的反复评价比较，储藏库底部的酒具有己酸乙酯的复合香味、中上位的酒、扁青或扁长，但主要特征基本上可以分为三个体系：芳香。甜味分为第一档、第二档、第三档各三个等级。

酒厂正在酿造酒

鲁源马香的主体香既不是3-甲硫基丙醇，也不是清凉、浓酱的有机结合。因为香香、香香、酱香也不显示芝麻香，单体酒由芝麻香、甜味和地下室香组成。露天马香单体酒被确立为“定向、甜味、地下室”，得到了中国白酒界众多专家和白酒评委的好评和高度认可。三种典型体的确立促进了鲁源马香的酒体设计工作，创造了鲁源马香的典型风格。

生态高地赋予鲁原最美的酿造产区

不仅具有独创性的工艺革新，优质的地理环境对酒的影响也尤为重要。卢源酒业所在的李源县位于中国卢中部，被誉为李康的发源地，不仅是历史文化城，而且有三千多年的发展史，以天下的生态城而闻名。水源平均海拔401米，是山东省平均海拔最高的县，被称为“山东屋脊”。境内著名山顶1983座，大大小小河流1530座，全县森林覆盖率达58%，被列入国家重点生态功能区，被授予全国绿化模范县、国家园林县、中国矿泉水之乡、省级生态县等称号。

由于境内历史文物众多、风景秀丽、植物种类丰富，二元也被称为“生命之源”、“生态之源”。这里汇集了石头、杆、洞、泉的大成，既占据了山、水、林、门的精髓，风格独特，又很壮观，堪称终天池的灵气，汇聚了山水的精华。另外，沂源国内庐山是山东第四高峰，有小泰山的美称，山势挺拔，气势雄伟，万亩海林，四季常绿。山溪竹园，终年翠绿；高山平湖，湖光山影。高耸的山脚有江北第一龙洞郡，里面有108个大小天然洞穴，其中9千洞被称为“天下第一石花洞”和“中国龙洞郡精品景观博物馆”，是名副其实的生态高地。这种地理环境像天然储藏库一样，提供了最适合微生物发酵的环境，对白酒酿造大有帮助。

漳州洞

美丽的自然风、独特的人文内涵、丰富的矿泉水资源，为芦原酒业提供了独特的生态价值。酒厂环境优美，绿草茂盛，林木葱郁，酿酒使用河流的源头水，河水清澈，酒色芳香柔和。(威廉莎士比亚、《哈姆雷特》、《天河山》)形成了生态产区、生态水源、生态冬藏、生态发酵、生态循环五位一体、具有独特的芦原特色的生态酿造体系，芦原地区麻香型白酒具有指向性突出、柔软细腻、厚实甜美、香气持久的典型特色。

工艺创新和生态产区创造了鲁源马香白酒的高级质量和稀缺价值，不仅赢得了省内外消费者的广泛赞誉，而且四川酒企大量购买鲁源马香原酒，成为鲁州品牌的骄傲。

酒窖中的藏酒

白酒权威人士认为，鲁原酒业立足生态原园，坚持传统纯谷酿造，坚持差异化和品质化发展，使企业小而优秀，小而小，美丽，独创性和独创性，完美融合酿酒工艺和生态地理，创造出独特的鲁原地麻香产品，符合白酒产业个性化质量创新的趋势。但是，目前的产量仍然很稀少。今后如何在坚持质量的基础上扩充健康有序的生产能力，让更多消费者喝露天原麻香，是鲁源酒业能否成功完成泛全省化部署的关键。