[柠檬绿茶怎么泡]怎么泡柠檬茶

食材及器具准备

【食材及器具】

食材：绿茶茶叶，橙子，柠檬，白砂糖（或蜂蜜，或冰糖）

器具：过滤网，研钵（可用碗和勺子代替），空杯子，烧水壶。

用滤网过滤冲泡好的绿茶

【步骤】

①泡绿茶5分钟。水温80℃~95℃（关于水温的判断方法，请下划查看泡茶小tip）。

泡好后，用过滤网过滤到空杯备用。

②橙子切片5-8片，用研钵（或碗和勺子）把橙子汁水重分捣出，而后全部倒入空杯中。

柠檬切片1-2片做装饰用。

③根据个人喜好倒入适量绿茶和白砂糖（或蜂蜜、冰糖），搅匀。

④加入柠檬片做装饰，并倒入凉白开或矿泉水至满杯。

⑤大功告成！开始享受下午茶时光~

用研钵（或碗和勺子）把橙子的汁水宠粉捣出

大功告成，橙意满满

【注意】泡绿茶时不宜用开水

绿茶的茶叶越嫩越绿，适宜的冲泡水温度越低，茶汤才会鲜活明亮，滋味鲜爽，维生素C也较少破坏。温度过高，维生素C大量破坏会导致茶中的咖啡碱迅速浸出，造成茶汤苦涩。

高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿，宜85℃到90℃。 质量偏低的绿茶可用95℃的沸水冲泡。

【泡茶小tip】没有专业仪器，如何判断水温？

在家里，我们可根据水蒸气的多寡及飘散情况判断↓

①如果茶壶中的水蒸气很多，而且一直往上冲，水温应在90℃以上。

②若茶壶中的水蒸气多，但有些往旁边飘荡，则水温约为80～90℃之间。

③若茶壶中虽有水蒸气，但都往旁边飘散，水温则在80℃以下。