你是否有这样的疑问?

“为什么我泡的茶很苦涩?”

“能教我泡茶吗?”

“能教我泡出好喝的茶吗?”

“您知道各种茶分别要怎么泡吗?”


#茉莉花茶#冲泡解析来啦

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”

今天,将教大家如何冲泡一杯茉莉花茶



关于茉莉花茶



茉莉之香,馥郁而清冽。

在闷热伏天,呷一口高香鲜灵的茉莉花茶,醒神消夏。


“万花入茶骨”,闻香不见花。


茉莉花茶高香的秘密,在于古老工艺——窨。


01 玻璃杯冲泡方法


冲泡用具:玻璃杯

冲泡方法:

玻璃杯冲泡茉莉花茶,应先在杯中加入3/1热水,然后将茶叶投入其中浸润,等到芽叶舒展,片刻后再冲入热水至七分满先。

水温:80℃左右

时间:静待2分钟,即可饮用。


02 白瓷盖碗冲泡



冲泡茶具:白瓷盖碗

瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。

茶叶量:5克

水温:85℃

冲泡方法:

温杯烫盏后直接投入茶叶,不需温润泡

第一道时间约为20秒

第二道时间约为10秒

第三道时间约为15秒

后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上


03 白瓷茶壶冲泡方法



冲泡茶具:白瓷茶壶

瓷器对比紫砂壶而言,能更好地激发花香,又不会吸附茶香。

茶叶量:5克

水温:85℃~90℃

冲泡方法:

高档花茶无需进行温润泡

第一道时间约为20秒

第二道时间约为10秒

第三道时间约为15秒

浓度以个人喜好增减,后续每道增加10-15秒,可连续冲泡5道以上


今天的分享就到此结束啦

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