【southaustralia2014红酒】住海景房、喝一级庄，红酒百科全书年会还干了啥？

吃喝玩乐是人生的四大追求！一个，我的心也高兴；兼有四件事，我心里很高兴，“高兴”已经不能说好别人的话了。

你若问，啥事儿这么高兴呀？那我可就得和你好好说道说道了。

其一，忙了一年，我们红酒百科全书大 Boss 带着我们去惠州度假村 happy 了一回！

坐标→惠州喜来登度假村酒店

大冷天的，来这里办年会的公司倒是不少！

其二，内地狗表示第一次看到大海，也算是高兴事儿一桩吧？！虽然老天爷不给力，都没有蓝天白云，但对于天天待在办公室码字打包的我们，已经足够美了。

其三，度度假，住住五星级酒店的海景房，还能在阳台上吹吹海风，欣赏欣赏美景，其乐无穷也！看看我们的物流同学是怎么说的？☟

呃，话糙理不糙

其四，近距离感受海边温泉的魅力，这大冷天的，最实在最 happy 的就是这个了……

当然也有旅游还不忘练瑜伽的

其五，大 Boss 真的给我们准备了波尔多一级名庄，据说还不止一款！吼吼吼，简直是乐不可支、喜不自禁、欣喜若狂……

看图 ☟ 猜酒，猜对算你厉害！

其六，号称世界雷司令之王的伊慕（Weingut Egon Muller Scharzhof）也被搬上了红酒百科全书年会的酒桌，尤其是喜甜的妹纸们半夜睡觉都偷偷乐出声来。

其七，喝到了奔富（Penfolds）最顶级的干白和旗舰级干红，好兆头哇！说不定 2017 年奔着奔着就富了哦~

当然，还有其八、其九、其十……我就不一一剧透了，看看大家伙儿怎么说吧！（有边喝边发的，还有嗨到忘记发朋友圈，偷偷回来补一条的。）

美酒准备就绪，大 Boss 决定亲自上阵开瓶。（其实是因为其他人哈喇子已流了一地，早就不够淡定了）

打住打住，且让我先按捺住激动的心情，给大家来张美酒全家福吧！ ☟

好酒已上桌，岂有不喝的道理？于是乎，我们秉着“年会不喝酒，人生路白走”和“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”（酒妹经典语录）的崇高理念，愣是从开局喝到了凌晨，餐厅经理几番催我们说要打烊了，也丝毫没有影响我们喝酒的热情。

相比“全国大江南北正在或将要上演的各种‘喝酒’、‘劝酒’、‘你不喝就是看不起我’的戏码”，红酒百科全书的画风绝对是喝酒界的一股清流，好酒上桌，先品够了再说，都不带用劝的，自己就默默地干了。

好吧，言归正传，容我边喝边给大家介绍，祝大家新年快乐哦，我先干为敬！

1、库卡妮干型起泡酒（2007 年）

2007 Kumkani Infiniti Brut, South Africa

年会什么的，喝点起泡酒营造气氛最适合了。没错，我前面干掉的第一杯酒就是这款自称“King of South Africa Wines（南非葡萄酒之王）”的起泡酒，据说酒名 Kumkani 一词就是源自科萨语的 Umkani（即国王之意）。啧啧啧，敢公然在酒标上这么标的酒定非凡品。菜还未上，酒已下肚，一喝完大家就集体喊饿了，开胃功力果然杠杠滴！

2、维尔戈酒庄普伊-富赛老藤霞多丽干白（2014 年）

2014 Verget Pouilly-Fuisse, Maconnais, France

维尔戈酒庄（Maison Verge）是勃艮第知名酒商，虽然历史不长，但维尔戈一直专注于霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，尤其是来自普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）这一经典产区的葡萄酒极受推崇，出色的华美口感，丰厚的质地，完全可媲美伯恩丘（Cote de Beaune）产区的白葡萄酒。就着这盘大海鲜，总会让人忍不住多喝两口。

3、奔富雅塔娜霞多丽干白（2014 年）

2014 Penfolds Yattarna Chardonnay, South Australia

澳洲酒王，中国人最喜欢的葡萄酒品牌之一……奔富的名号这么响，就不用我再过多介绍了吧？其实码字君也心仪奔富已久（默默心算了下，曾在码字过程中提及它的次数恐双手双脚都数不过来），但却一直苦于没有机会一睹芳容。这款雅塔娜霞多丽（Yattarna Chardonnay）堪称白葡萄酒中的奔富葛兰许（Grange），不过和葛兰许的重口味不同，这是从澳大利亚气候凉爽的产区精心挑选出品质最佳的霞多丽果实酿造，因而更显清爽。最明显的差别大概就是和前面喝到的勃艮第霞多丽对比，虽然它也经过了一定时间的橡木桶美化，但依然如同出水芙蓉般美得淡雅而又脱俗。

4、伊慕酒庄晚收雷司令白葡萄酒（2015 年）

2015 Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Spatlese, Mosel, Germany

随着德国酒王伊慕上线，酒局进一步推向了高潮。简单粗暴地说，这是一款连空瓶都值得收藏的好酒！何出此言呢？作为出产了世界上最贵甜白葡萄酒的酒庄，伊慕的基础款就足够惊喜，一般人在市面上根本见不着；而这款酒则比基础款级别更高，大 Boss 表示费了蛮大功夫才弄到（双手高举大拇指）。连平时不喜甜的同事也赞不绝口，直言一个人都可以喝完一整瓶。可以说，整场没有一个人不喜欢它，坐我旁边的物流同事更是连连说好酒，更不忘分享到朋友圈。

的确，在国内能有这样极致的味蕾体验已足够满足。更重要的是，虽然可以感受到里面的糖分很足，但尝起来甜味不算很浓，这可能和其酸度很强有关，因而感觉非常平衡均和，还有各种花香果香扑鼻而来，甜甜的味道，甜甜的气氛，让人忍不住想要表白伊慕酿酒师。（害羞.jpg）

5、侯伯王酒庄干红葡萄酒（2007 年）

2007 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France

白葡萄酒暂且告一段落，年中聚会时大 Boss 承诺的一级庄也终于盼到了！侯伯王酒庄是波尔多鼎鼎大名的一级庄，也是格拉夫（Graves）产区的头号酒庄，其干红和干白的品质在格拉夫乃至波尔多都堪称首屈一指。万众期待的美酒，自然要好好品上一品。不过刚喝一口就印证了我心里的疑惑，果然 2007 年现在喝还是太新了，香气略显封闭，酸度很高，单宁也很粗犷，或许还可以再放一段时间，或者稍加醒一下，看看是否会有什么变化。不过酒已入杯，要想继续醒，我们自带的一套杯子就不够用了。为了不耽误喝酒进程（这个很重要），于是餐厅服务员给我们另外拿了一套杯子，先让侯伯王醒上一醒。然后就有了前面的这张图☟

答案揭晓：左边是侯伯王，右边是玛歌，你猜对了吗？

（在结束前，再试了一次侯伯王，终于闻到了怡人的香气，也不再那么辣喉了，当然还柔顺了不少，不过始终还是比不上老年份的侯伯王，而且一贯认为的高性价比也没有在这款酒中体现出来。）

6、玛歌酒庄干红葡萄酒（1989 年）

1989 Chateau Margaux, Margaux, France

喝完 2007 年的侯伯王，再喝 1989 年的玛歌是种怎样的体验？且听我细细道来！同样作为波尔多一级庄，玛歌和侯伯王的名气和品质自然是不容置疑。不过就今天的这 2 款酒而言，2007 年的侯伯王显然不及 1989 年的玛歌；当然这可能是因为这款玛歌快 30 年了，现在正值适饮期的缘故，因而它整体更柔和精致，虽然是老酒，但酸度还是非常活泼。

对了，偷偷告诉你，一直催我们早点结束的餐厅经理就是被一杯 89 年玛歌收买了，所以我们才有幸整整嗨到了 12 点，走时餐厅几乎一个工作人员都木有了。（微笑.jpg）

插播一个小故事：就在红酒百科全书年会前一晚，公司群里流传着 2 张某国产电视剧中的雷人桥段截图，于是大 Boss 毅然决然给我们开玛歌辟谣（你就当真的听）。这颜色，据说懂酒的看了都在笑，果然是没有对比就没有伤害！

我可能看的是假电视！

话说回来，大 Boss 之前承诺的波尔多一级庄终于有幸喝到，简直是幸福到爆棚。不过波尔多一级庄都喝了俩了，剩下的什么时候喝啊？俺们 Boss 又放话了，等明年年会，剩下的一级庄，连同右岸的里鹏（Le Pin）和勃艮第（Bourgogne）康帝都可以喝喝。艾玛呀，看来年中时提到的《红酒百科全书的幸福生活》一书离出版不远矣！

至于此刻，美酒已喝了近一半，该微醺的已经微醺，该清醒的也依然十分清醒，总之文明品酒环节告一段落。于是乎，大家纷纷开始敬酒，你一杯来我一杯去的，不亦乐乎！而且有美女嘉宾打头阵，大家纷纷都喝嗨了，轮流开始向大 Boss 敬酒。

7、世索酒庄热夫雷-香贝丹黑皮诺干红（2014 年）

2014 Domaine des Chezeaux Gevrey-Chambertin, Cote de Nuits, France

喝完波尔多，再来喝勃艮第（Bourgogne），显然沦为炮灰了。不过大家貌似都在一口一杯地喝，再优雅的黑皮诺（Pinot Noir）估计此刻也只有酒精味了。

8、奔富圣亨利西拉干红（2013 年）

2013 Penfolds St. Henri Shiraz, South Australia

又一款奔富，该酒庄旗舰西拉，与葛兰许同级别。据说酒庄最初的设想是创造一款和葛兰许相媲美但风格迥异的葡萄酒，不过相对葛兰许，这款酒更加纤细、果香充沛，没有新橡木的痕迹。坐我旁边的酒妹，更是一个劲儿地说好喝，而且相比传统印象中的西拉，这款酒绝对令人惊艳。只可惜，这么好的酒被我们用来当做干杯酒，真的是有点小浪费呢！

酒酣耳热之际，来点吃的最是实在，这盘羊肉配上这款西拉，既爽口又不至于重口，相当细腻！偷偷抓拍一张，貌似目之所及，皆是美女！