【白酒是什么朝代开始酿制的】访问甘肃陇南“非遗葡萄酒”技术：传承千年酒香仍在。

8月18日，甘肃香南记者实地访问省县甘肃红川酒业生产园区，感受千年传统酿酒技艺。欧美团证照

红泉州酿酒技艺包括剥窖、储窖、搓稻、胃、摊位、河谷、河谷、河谷、河谷等，都非常重视手工技艺酿造技艺。欧美团证照

是红泉州酿酒技艺第五代传人张宝(右)正在检查炖粮食的质量。欧美团证照

照片显示员工喷酒。上古是白酒酿造的核心过程，工人们在酒精蒸汽出来之前要撒酒。欧美团证照

照片显示，工作人员将酒铺在纱笼上。工商艺作为酿造过程中的关键环节，直接决定着酒率和白酒质量。欧美团证照

图片显示工作人员踩脚踩地下室后的残渣，可以去除内部空气，用坑泥密封。欧美团证照

照片显示工作人员正在用坑泥封地下室。窖泥一般用于密封储藏库和制造地下室的粘土，也就是制造储藏库内无氧发酵表面的密封设备。欧美团证照

照片为职员们打开地下室采集糖分。欧美团证照

图显示工作人员在吨级仓库检查酒缸的密封性。洪天柱以土陶团的方式用恒温储存。欧美团证照

照片显示，工作人员正在储存6000吨酒的酒桶地区进行安全检查。欧美团证照

8月18日，甘肃湘南记者实地访问了省县甘肃洪川酒业生产园区，感受到了千年传统酿酒技艺。据悉，红泉州酿酒要经过曲调、粮食粉碎、糠蒸、开菜、润料混合、上古、蒸馏、采摘、出库、翻阅水、储藏、封昌等多种工序，每一个工序都有严格的标准。

红泉州酿造技艺，可以考历史的生产年代已经有近千年的历史，生产的红川烧酒，主体清澈透明，口感柔和，酒格自然芳香，闻名世界。红泉州酿酒技艺被列入2017年甘肃省非物质文化遗产保护项目、第8款“传统技艺”名录。