【发过红酒】选法国红酒如何防止被坑？说出“AOC”“AOP”，卖酒老板不敢忽悠

导游：买法国葡萄酒如何防止诈骗？看到“AOC”、“AOP”标志，卖酒的主人不敢被忽悠。

法国作为世界上享有盛誉的美食大国，全世界的骨灰级美食爱好者一辈子都想着去法国以美食的名义去朝圣。最具代表性的法国菜包括法式鹅肝、“马赛汤”、黑松露等。比起能访问法国，能品尝到最正宗法国味道的食物，法国也是享誉世界的法国葡萄酒。

你知道吗？单一个葡萄酒就让法国每年从全世界赚到了90多亿美金，中国每年法国的酒庄之多也是全世界葡萄酒国家中的少有，20多万家酒庄撑起了法国第二大出口产业——葡萄酒，而中国则成为了法国葡萄酒的最大进口国之一。

从一组大数据中获知，法国波尔多葡萄酒最大的出口国就是来自中国，法国波尔多产区的葡萄酒更是受到了国内精英阶层的喜欢，随着红酒文化的普及，国内越来越多的人开始喜欢上了红酒。

因为信赖法国葡萄酒的品质，从法国进口的葡萄酒也成为人们挑选红酒时的首选，但目前国内市场里标着法国进口的葡萄酒鱼龙混杂，如果你对法国葡萄酒没有做过了解，在法国葡萄酒的浩瀚海洋里，想喝到优质酒，犹如大海捞针，或许你下了狠心入手的法国葡萄酒根本就不是从法国进口。

今天教你一个简单的方法，就算你不懂酒也没关系，酒桌上喝到品质好的法国葡萄酒，其实是很简单的，会看“AOC”“AOP”标志就行了！

酒标上有“Appellation …… Controlee”或“Appellation …… Protegee”字样的，就是AOC、AOP葡萄酒。有人也许问，什么是“AOC”“AOP”，有这种标志的葡萄酒代表什么等级？标有“AOC”“AOP”的葡萄酒，是最优质的法国葡萄酒，大概占法国葡萄酒总产量的三分之一，像法国拉菲、玛歌、木桐这些受精英阶层喜欢的顶级红酒，统统属于“AOC”“AOP”葡萄酒。

AOC，全称是“Appellation d‘Origine Controlee”，在法国葡萄酒酒标上会有注明，它是原产地保护的意思，是个认证标志，带着AOC、AOP标志的法国葡萄酒，也叫做法定产区葡萄酒，表示品质得到法国政府认可。

AOP全称是“Appellation d‘Origine Protegee”，跟AOC是一样的意思，它是欧盟的原产地保护认证标志，法国是欧盟成员国，2012年开始，AOC改为AOP，后面生产的法国葡萄酒都用AOP标志。

注意，如果得到“AOC”“AOP”标志并不可以随心所欲，每个葡萄酒产区，不管大小，自己的一套AOC、AOP法律，指导酒农酒商们种植和酿酒，比如你种植什么品种的葡萄、每公顷葡萄树种植数量、酿酒过程、酒精含量多少都有严格的标准，达不到就不能标上“AOC、AOP”。

从2012，法国法律已经将法国葡萄酒分为三级，从高到低分别如下：

1. 法定产区葡萄酒——AOP

2. 地区餐酒——IGP

3. 非法定产区酒——VDF

等级越高，检查得越是严格仔细。当然，上面提到的只是大体上的分类方法。在AOP大类别之中，还有更细致的分类，如：产区级（比如著名的波尔多产区Bordeaux）、次产区级（如波尔多内的梅多克产区Medoc），村庄级（如波尔多产区内的，梅多克次产区内的玛歌村产区Margaux）。所以，产区越小，葡萄酒的等级越高，价格也就越贵。

所以说，AOC或AOP级别的葡萄酒，就是法国葡萄酒中最高的级别。如果你对法国葡萄酒并不了解，又想品尝一下正宗的法国红酒时，那么我推荐你购买一瓶带有“AOC、AOP级别的法国葡萄酒来尝一尝～