【家庭酿的白酒有毒吗】喝自酿的白酒差点死掉！专家：酒是文学文，不能自己酿酒喝

最近，住在市中心黄河路中部的王老师学习了网络视频，自制了酿酒设备。酒很好喝，但亲手酿的白酒很乱，差点因为酒精中毒丧命。(威廉莎士比亚，《温德萨默》(Wind Summer))对此，专家警告说，酒对工艺、环境、卫生的要求很高，因此，为了避免危险，不要自己酿酒。

王老师今年52岁，平时喜欢喝酒，7月中旬学习网络视频，使用简易设备蒸馏酿造了一桶酒。部署自酿白酒一周后，他尝到了辣味，但最后觉得是自己用粮食酿的“纯洋酒”，没有任何添加，喝了就放心了。7月23日，他中午吃饭喝了约300毫升，感到头晕、恶心、呕吐和昏迷，被家人紧急送往医院诊断为急性酒精中毒。工作结束后，王老师心有余悸，但不明白为什么自制的白酒差点丢了他的命。

那么，自酿的巡洋舰为什么有那么大的“威力”？据市主业协会副秘书长旧约峰说，酒对工艺、环境、卫生要求很高，家里自己酿酒，连最简单的卫生标准都达不到，所以最好不要擅自喝酒。

据旧约峰说，首先白酒需要蒸馏术，大多数喜欢这种酒的人都知道。但是喝酒后，不仅仅是简单的安排就能喝。这时候酒的度数很高，头道的度数可以从70度上升到80度，所以胡乱喝这么高的酒会有危险。正常市场上的白酒都很强，或者经过多次醉酒工艺(俗称看花摘酒)，降低酒精度数，适合饮用的度数、自酿酒、度数非常不稳定，不适合饮用。白酒出酒后，酒中的甲醇、杂醇油等对人体有害的成分要净化、过滤，超过酒精后，酒精中毒、各种不适、失明、死亡、甲醇、杂醇油必须放置挥发或技术手段，使其适合人体。自酿酒一般设备，条件都比较简陋。酿酒对环境卫生要求很高，一般直接酿酒会受到场所等多种因素的影响，酒中杂菌等各种细菌微生物超标时，会引起人体不适。

“现在市场上销售的白酒价格已经很亲民了。自酿白酒比买大品牌的低价白酒对健康更安全。”旧约峰介绍说，白酒的质量检验标准很高，市场上的白酒都经过了国家标准检验，市民可以放心饮用，为了自己的健康，最好自己酿造或购买三无产品、未知白酒。