【蜡封的红酒是好酒吗】为什么有的葡萄酒是蜡封的？是不是更好更贵呢？

偶然遇到一瓶蜡封，而不是银纸封瓶，你不也会产生疑问吗？(莎士比亚)。

我先从第一个问题开始。

为什么有的葡萄酒用蜡堵住瓶口？

更好的隔离术和外部环境、污染隔离

如果担心葡萄酒的储存环境太潮湿或小虫之类的东西，蜡密封可以起到很好的阻隔和防水作用。

②放缓酒微氧化的过程

我们都知道，软木塞其实是有一定的透气性的，称之为“微氧化”，可以帮助葡萄酒慢慢地熟化。而在木塞上加上蜡封，会减缓这种氧化过程，特别适合需要长时间陈年的葡萄酒。

有些酒庄认为自己的葡萄酒具有非常好的陈年潜力，对自己的酒很有自信，有时候就会采用这种蜡封的方式。

③彰显复古与个性的美学用途

蜡封是一种传统的手工封瓶方式，现在技术发达所以比较少用了，但是有的酒庄还继续保持这种复古的工艺。

比如里奥哈的Lopez de Heredia（洛佩兹雷迪亚酒庄），认为在软木塞的基础上再加一层蜡是非常有必要的，这样既能保证万无一失，又能让他们的顶级葡萄酒存放更长的时间。

第二个问题：

蜡封的葡萄酒更好更贵吗？

并非所有的蜡封酒都是好的，但是可以通过这一方式看出酒庄对自己酒的态度。那么更贵的话，蜡封是人工操作的，所以需要人工成本，但也就几毛钱几块钱的事情，对于一瓶好酒来说可以忽略不计。

蜡封葡萄酒如何开瓶？

很少有人知道，应该如何「优雅体面」的去开启一瓶蜡封的葡萄酒。

最简单的方法：

1）用海马刀在瓶口划一圈。

2）然后按照平常开瓶的方式，戳进螺旋尖。

3）在撑起木塞的时候，把蜡封撕下来，清理干净。

4）操作完成，就可能得到一瓶完美的酒了，也不担心会有碎屑掉入酒里~

但如果你的酒是一瓶这样蜡封的：

那么螺旋尖就不容易戳进去了，可以使用下面这些方法：

1）加热蜡封。半分钟左右即可软化，这时把蜡封弄下来，再按照平常开瓶的方式就ok了。

2）直接割开蜡封，露出木塞，然后进行开酒步骤。（注意别割到手了）

关于蜡封葡萄酒

你都get到了吗？

你最中意哪种开瓶方式呢？

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