茶之源中什么土壤可产高品质茶树

对每一个制茶人来说,最终极的梦想就是种出真正的好茶;对每一个喝茶人来说,最大的追求就是找到真正的好茶。那么,究竟什么地方才能长出真正的好茶呢?其实,有诸多因素会影响茶树的生长,大致包括温度、光照、水分、空气土壤五个因素,特别是茶树扎根的土壤尤为重要。

根据《茶经·一之源》的记载其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”长在烂石头上的好茶据说陆羽生来就有口吃的毛病,说话比较费劲,估计也因此养成了用最精练的语言来尽可能多地表达意思的语言习惯,故而其文字表达也言简意赅。上述寥寥数语,已经准确概括出茶树对扎根的土地的要求。

陆羽所说的“烂石”,指的是岩石的母质经完全风化而腐熟,且富含腐殖质的土壤。砾壤指的是所含砂砾数量较多、多孔隙、黏性较小的土壤。这是一种砂质土壤,富含有机物,通气性、排水性都不错,因此在种植茶树的土壤中位列第二。

黄土指的是黄泥土,质地黏重、结构性不佳、孔隙少,对茶树的生长不利。现代农业科技的研究成果也表明,一般来说,适合种植茶树的土壤需要符合以下几方面的条件:首先,有效的土壤层要达到1米以上的厚度;其次,士壤中所含有机质要达到2%以上;再次,土壤结构优良,多孔隙,通气性、排水性保水性都较好。

可见,并非随便找一个地方就能种出上好的茶叶。如果土壤不好,别说是种出上好的茶叶,就连茶树能否成活都是一个大问题。给点用光,茶才灿烂在后半生,陆羽的一项重要工作就是在野外寻找新茶种。

因为常年在野外采茶,陆羽很熟悉茶树的生长环境。比如,《茶经·一之源》就有相关记载:“阳崖阴林,紫者上,绿者次。”这一句阐述了温度、光照等气候因素都会影响茶树的